Sancerre Blanc Domaine de la Thibaude, Sancerre,

19,95

Land

Gebied

Dit is een super elegante Sancerre! Kristalhelder met groene reflexen. Aroma’s van Sauvignon (kruisbessen, bloemen, citrusfruit) stuiven het glas uit! Tintelend en zinderend van smaak. Sappig, heel verfijnd en zuiver. Vloeibaar kristal.

Vignerons Crochet

Jean-Marc Crochet van Cellier de la Thibaude behoort hier tot de gevestigde wijnmakers. Zijn Zoon Matthieu is inmiddels ook toegetreden tot het bedrijf. Matthieu is de zesde generatie wijnmaker die hier werkt aan topkwaliteit Sancerre met in totaal 10 hectare aan wijngaard bezit.

Bijzonder terroir

Het terroir rondom Bué is zeer gevarieeerd en complex met in het noorden het zogenaamde “terres blanches” (een combinatie van fossiele kalkresten vermengd met klei), welke geprononceerde, finesserijke Sauvignon Blanc voortbrengt met een lang bewaarpotentieel. Het westen leent zich beter voor de aanplant van Pinot Noir door het hoge kalkgehalte (kimmeridge) in de bodem. Het zuiden bevat harde kalksteen, zowel geschikt voor Pinot Noir als Sauvignon Blanc. Hier komen echte bewaarwijnen vandaan. Het oostelijk deel van Bué bevat meer poreuze kalksteen en geeft aromatische, geurige Sauvignon Blanc.

Wijnbouw en vinificatie

De wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud. De methode van aanplant die wordt gehanteerd is methode Guyot. De persing verloopt zacht met behulp van een pneumatische pers. De fermentatie en opslag vindt plaats op temperatuur gecontroleerde, roestvrijstalen vaten.

0
0
Winkelwagen
Je winkelwagen is leegTerug naar de winkel
Apply Coupon