Jean Fournier Corton Grand Cru Le Rognet 2018
€125,00
Laurent Fournier is één van de bekendere wijnmakers in Marsannay, en een trekker van Les Aligoteurs; een groep jonge en getalenteerde wijnmakers die de afgelopen jaren de Aligoté druif uit de vergetelheid hebben gehaald. Hij bewerkt de wijngaarden bio-dynamisch en maakt bij het wijnmaken gebruik van zwaartekracht zodat de wijnen niet door pompen geperst hoeven te worden. Tevens gebruikt hij grote vaten met Oostenrijks eiken, wat past bij zijn elegante, volle en zeer fruitige stijl van wijnmaken.
Gemiddelde productie: 600 flessen
Terroir: perceel op een hoogte van 300 m op de Corton-heuvel met uitzicht op Ladoix. De bodems zijn kalksteen, arm, met licht en doorlatende aarde.
Druivensoort: 100% Pinot Noir, aangeplant tussen 1950 en 1980. De teelt wordt momenteel omgezet naar biologische landbouw. Handmatig oogst in kleine dozen van 15 kg, met sortering in de vatkamer. Rijping in vaten van 228 liter (circa 50% nieuw hout) gedurende 18 maanden.
CORTON GRAND CRU LE ROGNET: Mooie diepte in de neus. Het is een krachtige wijn, maar met frisheid en lengte vol elegantie. De Montagne de Corton verenigt de dorpen Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton en Pernand Vergelesses, tussen de Côte des Pierres (ten zuiden van de Côte de Nuits, waar de wijngaarden zich vermengen met de steengroeven van Comblanchien) en Savigny-lès-Beaune ( ten noorden van de Côte de Beaune). De wijngaard vormt een amfitheater zonder enig ander voorbeeld aan de kust.
