Jean Fournier Bourgogne Cote d’Or 2018

De wijn heeft een zachte textuur en een fijne, lange afdronk met levendige tonen van frambozen, kersen en alpenaardbei. Er zijn spannende rokerige tonen met invloeden van koffie en karamel. Het fruit is duidelijk rijp.

Laurent Fournier is één van de bekendere wijnmakers in Marsannay, en een trekker van Les Aligoteurs; een groep jonge en getalenteerde wijnmakers die de afgelopen jaren de Aligoté druif uit de vergetelheid hebben gehaald. Hij bewerkt de wijngaarden bio-dynamisch en maakt bij het wijnmaken gebruik van zwaartekracht zodat de wijnen niet door pompen geperst hoeven te worden. Tevens gebruikt hij grote vaten met Oostenrijks eiken, wat past bij zijn elegante, volle en zeer fruitige stijl van wijnmaken.