Domaine Gautheron – Chablis Grand Cru – Les Preuses 2019

Deze Chablis komt van oude stokken (Vielles Vignes). Deze stokken zijn in 1977 aangeplant en worden elk jaar beter en sterker, de wortels gaan dieper waardoor er meer smaak van de bodem terecht komt in de wijn! Deze 100% chardonnay is zeer elegant en rijk in de neus. Een mooi lichte toon van citrus in combinatie met steenfruit.  De aanzet is lekker fris, maar met een lange afdronk en mooie diepgang. De grand cru wijngaarden hebben een bodem die zeer arm is qua voedingstoffen dus de wortels zijn diep gegroeid om toch alles stoffen te krijgen. De wijn heeft een hoge concentratie en veel power.