Domaine Chantereves Savigny Les Beaune ‘Les Godeaux’ 2022
€62,50
Wat een top niveau rood in 2022 bij dit huis! Een nieuw jaargang van deze grootse wijnmakers. Een nieuwe wind door de Bourgogne en wij hebben wat flessen mogen kopen. Een romance die heeft geleid tot een van de meest gewilde en gezochte wijnhuizen in de Bourgogne. Het klinkt bijna te mooi om waar te zijn, maar bij Domaine Chanterêves is dit de realiteit. Tomoko Kuriyama and Guillaume Bott hebben elkaar ontmoet op de gerenommeerde Duitse wijnuniversiteit Geisenheim, waarna ze beiden stages hebben gelopen bij grote domaines in de Bourgogne. Na een aantal jaren waren ze er klaar voor en zijn ze gezamenlijk domaine Chanterêves gestart. Alles in lijn met de natuur, met paard en wagen in de wijngaard en minimale interventie in de kelder. Het brengt loepzuivere wijnen voort, die in hun jeugd zeer aantrekkelijk zijn, maar ook een aantal jaren in de kelder niet misstaan. De rode wijnen worden met hele trossen vergist en zowel wit als rood gaat ongefilterd de fles in. Opvallend zijn ook de aligotés van dit huis, die hoge ogen gooien bij de wijnrecensenten. Kuriyama en Bott werken sinds 2010 samen aan dit out-of-the box domein. Opgeleid bij klassieke topdomeinen en precies geleerd hoe je geweldige wijnen moet maken. Door goed om zich heen te kijken en een gevoel voor de huidige wijnwereld, goten ze er nog een Vin Nature sausje overheen en voila: een nieuw biodynamisch über puur wijndomein. Wijngaarden geploegd met paard en wagen, geen sulfiet en echt de pure expressie van pinot, chardonnay en aligoté.
Steeds meer en meer stijgen de rode wijnen in kwaliteit en de 2022 oogst lijkt voor het eerst dat rood meer onze interesse heeft dan de witte wijnen. Soeplesse en energiek met een funky tintje en zeer speels. Dit worden grootmeesters!