Lopez de Heredia Viña Gravonia Blanco Crianza 2016

Bodegas López de Heredia – Pioniers in de Rioja Wijnbouw

Bodegas López de Heredia, opgericht in 1877, is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen in Rioja. Gevestigd in Haro, in de historische wijnwijk Barrio de la Estación, speelt het domein een sleutelrol in de ontwikkeling van de klassieke Rioja-stijl. Het wijnhuis wordt nog steeds geleid door de familie López de Heredia, die de tradities van hun voorouders met trots voortzet.
Met 170 hectare aan eigen wijngaarden, waaronder de iconische López de Heredia Viña Gravonia Blanco 2016, produceert het huis wijnen die het unieke karakter van de regio weerspiegelen. López de Heredia onderscheidt zich door hun extreem lange rijping, zowel op eikenhout als in de fles. Hierdoor ontwikkelen hun wijnen een uitzonderlijke complexiteit en elegantie. Ze gebruiken uitsluitend traditionele technieken en vermijden moderne vinificatie-methoden zoals temperatuurcontrole.

Hun filosofie draait om geduld, respect voor het terroir en minimalisme in de kelder.

Dankzij deze toewijding heeft López de Heredia wereldwijd een cultstatus verworven. Hun wijnen worden beschouwd als een van de meest authentieke vertegenwoordigers van klassieke Rioja.

López de Heredia Viña Gravonia Blanco Crianza 2016

De López de Heredia Viña Gravonia Blanco Crianza 2016 is een unieke witte Rioja. De wijn bestaat volledig uit Viura-druiven, afkomstig van de historische Viña Gravonia-wijngaard in Rioja Alta. Deze wijngaard ligt langs de Ebro-rivier en heeft een bodem van kalk en klei, wat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit.

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Daarna rijpt de wijn vier jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten. Tijdens deze rijping wordt hij tweemaal per jaar overgestoken en geklaard met eiwitten. Dit proces zorgt voor een wijn met diepe complexiteit en een groot rijpingspotentieel.

In het glas heeft de wijn een strogele kleur met gouden reflecties. Het bouquet biedt aroma’s van rijp steenfruit, citrus, venkel en amandel, aangevuld met tonen van gedroogde bloemen en honing. De smaak is krachtig en fris, met een levendige zuurgraad die perfect in balans is met de romige textuur. De lange, elegante afdronk eindigt met tonen van hazelnoot en lichte oxidatieve nuances.

Wijn-Spijs Combinaties

Dankzij zijn rijping en veelzijdigheid past de López de Heredia Viña Gravonia Blanco Crianza 2016 bij uiteenlopende gerechten. Enkele uitstekende combinaties:

• • Visgerechten – De frisse zuren en minerale tonen passen perfect bij gegrilde of gebakken vis. Denkt u ook aan de klassieke bereiding van rogvleugel met beurre noisette en kappertjes.
  • Vegetarische gerechten – Risotto met paddenstoelen, gegrilde groenten of artisjokken komen volledig tot hun recht door de rijpheid en zuren van de wijn.