Winkel

Domaine Rapet Père et Fils Corton Charlemagne 2017

135,00

Domaine Rapet Père et Fils is een zeer oud familie domaine. Op een tastevin uit 1792, dat van generatie op generatie met zorg wordt bewaard, wordt de naam al genoemd. De huidige eigenaar Vincent Rapet beheert het domaine dat bestaat uit iets meer dan 20 hectare aan wijngaarden. Gesitueerd tussen de Côte de Nuits en Côte de Beaune bevinden zich de Pernand-Vergelesses,Corton en Corton-Charlemagne wijngaarden, verstopt in een groene en rustige vallei, aan de voet van de Corton Heuvel. Het is een gebied dat een scala aan diverse wijnen biedt. De verdeling tussen witte en rode aanplant druivenstokken is ongeveer 50/50 maar het aandeel wijnen gemaakt van de bourgogne druif Pinot
Noir door Domaine Rapet is groter.

Vinificatie:  De druiven worden verzameld in kleine kratten om ze intact te houden. Het persen wordt pneutmatisch gedaan. De hele druiven worden twee uur lang geperst. Na 24 uur bij een lage temperatuur te hebben gelegen wordt het sap in vatten gegoten om te fermenteren. 30% van de vaten is nieuw. Rijpen gebeurt in lees al roerend tot juli. De wijn wordt gebotteld na 12 maanden van rijping.

Land

Gebied

Druif

Beschrijving

Een neus met machtige mineraliteit, waar deze rijpe Chardonnay geen grip op krijgt. Ultra complex met grote finesse! In de smaak zo levendig, dat het eerste glas zeker
niet doet begrijpen wat er nog meer in deze wijn zit. Dus zeer multidimensionaal met een uitermate zuivere balans.

Gaat goed samen met foie gras, kreeft, fijne vis, kalfszwezerik en milde kazen.

Aanvullende informatie
Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Rapet Père et Fils Corton Charlemagne 2017” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *