Vincent Latour Meursault Grand Charrons 2020

Domaine Vincent Latour – Gedreven Wijnmaker uit de Bourgogne

Domaine Vincent Latour is een familiebedrijf in Meursault, een van de meest gerenommeerde wijngebieden in de Bourgogne. Vincent nam in 1998 de leiding over van zijn vader en zette het domein in korte tijd op de kaart. Hij combineert respect voor traditie met een vernieuwende aanpak. Zijn wijnen staan bekend om hun zuiverheid, balans en terroir-expressie. Inmiddels beslaat het domein 12 hectare, verspreid over Meursault, Puligny-Montrachet en Saint-Aubin.
De Vincent Latour – Meursault Grand Charrons 2020 laat zien hoe belangrijk lage rendementen en oude wijnstokken zijn voor de kwaliteit. Latour werkt in de prestigieuze Côte d’Or-regio en combineert traditionele methoden met moderne inzichten. Daardoor heeft hij een uitstekende reputatie opgebouwd in de wijnwereld.

Latour’s familie maakt al generaties lang wijn in Meursault en omgeving. Hij zet deze traditie voort met precisie en kwaliteit als uitgangspunten. Zijn wijnen blinken uit door de perfecte balans tussen frisheid en complexiteit. Bovendien zorgen de mineraalrijke bodems voor een unieke terroir-expressie.

Vincent Latour – Meursault Grand Charrons 2020

De Vincent Latour – Meursault Grand Charrons 2020 is een verfijnde en expressieve Meursault, afkomstig van een van de beste terroirs in de regio. De wijngaard “Les Grand Charrons” ligt net ten westen van het dorp Meursault en staat bekend om zijn kalkrijke bodems met een uitstekende waterhuishouding. Hierdoor ontwikkelen de druiven een prachtige balans tussen rijpheid en frisheid.

Latour oogst de druiven met de hand en selecteert ze zorgvuldig om alleen het beste fruit te gebruiken. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw is. Hierdoor ontstaat een subtiele houttoets die perfect samensmelt met de fruitige en minerale karakteristieken van de wijn.

Deze Meursault heeft een heldere, goudgele kleur en een verleidelijk aroma van rijpe perzik, citrus en witte bloemen. Daarnaast proef je tonen van geroosterde amandel, boter en een lichte hint van vanille. In de mond is de wijn vol en romig, met levendige zuren die voor een prachtige balans zorgen. De lange en minerale afdronk benadrukt zijn elegantie en complexiteit.

Deze wijn is nu al prachtig op dronk, maar kan zich ook nog verder ontwikkelen in de fles. Bewaar hem gerust enkele jaren om nog meer diepgang en verfijning te ontdekken.

Wijn-Spijs Combinaties

Dankzij zijn rijke textuur en minerale frisheid past de Vincent Latour – Meursault Grand Charrons 2020 uitstekend bij een breed scala aan gerechten. Enkele topcombinaties zijn:

• Visgerechten – Gegrilde of gebakken vis zoals tarbot, tong en zeebaars krijgt extra diepgang door de frisheid en romigheid van de wijn.
• Schaaldieren – Coquilles, kreeft en oesters worden prachtig aangevuld door de subtiele houttonen en mineraliteit.
• Gevogelte en wit vlees – Kip, parelhoen en kalfsvlees in romige sauzen versterken de boterachtige textuur van de wijn.