López de Heredia – Viña Bosconia Reserva 2013

López de Heredia – Viña Bosconia Reserva 2013

López de Heredia Viña Bosconia Reserva 2013 is een complexe, verfijnde Rioja met aroma’s van rood fruit, gedroogde pruim, gekonfijte sinaas, grafiet en kruiden. Momenteel bruisend van energie en met uitstekende bewaarpotentie.

Terroir en stijl

Deze wijn is afkomstig van het perceel El Bosque nabij Haro, op een zuidelijke helling met klei-kalkbodem en ongeveer 40–58-jaar oude stokken 80% bestaat uit Tempranillo, aangevuld met Garnacha, Graciano en Mazuelo. Ondanks de natte jaargang 2013 heeft de wijn pure expressie behouden, met fris fruit én energieke structuur.

López de Heredia – Traditie & precisie

Dit familiehuis, actief sinds 1877, volgt een klassieke benadering via lange houtrijping en heldere expressie. Bosconia rijpt vijf jaar in Amerikaans eiken en wordt ongefilterd gebotteld, maar duidelijk geklaard met eiwit. Bovendien mogen tot 15% wijnen van andere jaargangen gebruikt worden om consistentie te garanderen.

Proefnotities van de Viña Bosconia Reserva 2013

Kleur: Diep robijnrood met oranje reflecties.
Neus: Gekonfijte pruim, sinaasappelschil, grafiet, walnoot, aarde, kruiden en paddenstoeltonen. 
Smaak: Volle body met rond fruit van bramen en kersen, krachtige zuren, gepolijste tannines en Minerale spanning.
Afdronk: Lang, zuiver en complex, met elegante bitters en een frisse, verkwikkende finale.

Wijn‑spijscombinaties met Viña Bosconia Reserva 2013

Deze gelaagde Rioja vraagt om rijke, aromatische gerechten met diepte en textuur. Enkele inspirerende pairings:

• Albondigas en salsa de tomate (Spaanse gehaktballen):
  Het zuur en de kruiden van de saus versterken het fruit, terwijl de structuur van de wijn het gerecht ondersteunt.

• Gegrilde kwartel met romesco:
  De intense fruitigheid en zuren gaan perfect samen met de geroosterde, paprika- en amandelgebaseerde saus.

• Cordero al chilindrón (lamsstoofpot met paprika en ham):
  Rijk en kruidig: de wijn voegt balans, elegantie en diepe complexiteit toe.

• Lamsschouder met tijm en knoflook:
  Het zachte vet combineert harmonieus met de verzachtende tannines en frisse zuren van de wijn.

• Gerijpte Manchego met vijgencompote:
  De notigheid en zoetheid van het gerecht sluiten naadloos aan bij de rijpheid en mineraliteit van de wijn.