Krug – Grande Cuvée 172ème Édition

Krug – Grande Cuvée 172ème Édition

Krug Grande Cuvée 172ème Édition is een meesterlijke blend van 146 wijnen uit 11 verschillende jaren. Vol, mineraal, gelaagd en eindeloos verfijnd. Een waar icoon van champagne.

Terroir en stijl

Krug staat wereldwijd bekend om zijn unieke benadering van champagne, waarbij niet het oogstjaar maar de perfecte expressie van rijkdom en balans centraal staat. De Grande Cuvée wordt elk jaar opnieuw gecreëerd uit een zorgvuldig samengestelde bibliotheek van reservewijnen. De 172e editie is gebaseerd op de oogst van 2016, aangevuld met 45% reservewijnen uit onder andere 2010, 2008 en zelfs 1998. Het terroir van de Champagne-regio komt hier samen in een ongeëvenaarde stijl: krachtig én elegant, fris én rijk, met een enorme aromatische diepgang.

Vinificatie

De blend bestaat uit 51% Pinot Noir, 38% Chardonnay en 11% Meunier. In totaal werden 146 verschillende wijnen gebruikt, afkomstig uit 11 jaargangen. De wijn rijpte 7 jaar sur lattes in de kelders van Krug, wat zorgt voor een verfijnde mousse en complexe, rijpe tonen. Na dégorgement wordt een minimale dosage toegevoegd (6 g/l), om de frisheid en spanning in balans te brengen.

Proefnotities van Krug Grande Cuvée 172ème

Kleur: Goudgeel met een verfijnde, aanhoudende bubbel
Neus: Geroosterde hazelnoten, gedroogd fruit, citrus, amandelspijs, brioche en bloesem
Smaak: Rijk en intens, met lagen van honing, citruszeste, toast, steenfruit en zachte kruiden
Afdronk: Zeer lang, complex en harmonieus, met een fluweelachtige structuur en frisse spanning

Wijn‑spijscombinaties met de Krug Grande Cuvée 172ème

Krug Grande Cuvée 172e Édition is een gastronomisch multitalent. Hij schittert zowel solo als aan tafel, met gerechten die zijn rijkdom en finesse kunnen evenaren. Denk bijvoorbeeld aan:

• Kreeft met vanille-botersaus en venkel
  De romige textuur en ziltigheid vinden moeiteloos aansluiting bij de wijn.

• Coquilles met pastinaakpuree en truffelolie
  Een gelaagde combinatie waarin zoet, aards en umami prachtig samengaan met de diepte van Krug.

• Paddenstoelenrisotto met Parmezaan
  De champignons versterken de aardse tonen, terwijl de romige rijststructuur versmelt met de mousse.

• Gebraden kwartel met vijg en jus van Banyuls
  De rijpe fruittonen in de wijn sluiten aan op de zoet-hartige elementen in het gerecht.

• Comté (36 maanden gerijpt)
  Een klassieke pairing die elegantie, rijpheid en diepgang perfect laat samenvallen.