Mas de Janiny Terre de Jules Rosé 2024

Mas de Janiny Terre de Jules Rosé 2024

Mas de Janiny Terre de Jules Rosé 2024: biologisch gecertificeerde blend van Cinsault en Grenache uit de Pays d’Oc. Lichtroze, fris en fruitig. Beoordeeld met 8,5 door De Grote Hamersma. Helder van kleur, helder van filosofie.

Terroir en stijl

De Mas de Janiny Terre de Jules Rosé 2024 is een biologisch gecertificeerde blend van Cinsault en Grenache uit de IGP Pays d’Oc, het meest uitgestrekte en veelzijdige wijngebied van de Languedoc. Cinsault is het mediterrane rosé-druivenras bij uitstek: dunschillig, aromatisch fijn en van nature laag in tannine. Daardoor produceert het rosés van uitzonderlijke lichtheid en directe charme. Grenache voegt warmte, rijpheid en een subtiele kruidigheid toe. Bovendien gedijen beide druivenrassen uitstekend op de kalksteenrijke en kleiige bodems van de Pays d’Oc, waar de combinatie van mediterrane warmte en koele nachten de aromatische fijnheid en levendige zuurgraad maximaal bewaart. Tegelijk onderscheidt de Terre de Jules-reeks zich door een heldere filosofie: biologisch geteeld, zonder toegevoegde sulfieten en met een transparantie in zowel kleur als overtuiging. Juist die combinatie van schone landbouw, lichtheid en directe fruitexpressie geeft de wijn zijn onweerstaanbare karakter. Kortom: helder van kleur, helder van filosofie.

Wijnmaker en vinificatie

Mas de Janiny is het domaine van de broers Julien, gevestigd in de Languedoc en gespecialiseerd in biologisch gecertificeerde wijnen van zuidelijke druivenrassen. De Terre de Jules-reeks vertegenwoordigt de kern van hun overtuiging: authentieke, bi-cépagé wijnen zonder sulfieten, gemaakt in de AOP Languedoc en Grès de Montpellier. De naam Terre de Jules verwijst naar een historisch mazet op het domaine dat vroeger toebehoorde aan Jules, die er zijn paard stalde tijdens de lunchpauze. Daarmee verbindt de reeks het heden met de geschiedenis van het domaine. De Rosé wordt gemaakt via een directe persing van Cinsault en Grenache, gevolgd door een gecontroleerde koude gisting in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur. Daardoor blijven de primaire fruitaroma’s intact en de kleur lichtroze en transparant. Geen sulfieten

Proefnotities

Kleur: Lichtroze en transparant, helder en uitnodigend.
Neus: Monter en expressief: aardbei, kers en framboos, aangevuld met een passagerend rozenbotteltje en een subtiele kruidigheid van garrigue. Fris, direct en onmiddellijk verleidelijk.
Smaak: Vrolijk en energiek, met een sappige fruitkern van rode bessen en een levendige zuurgraad die de wijn in beweging houdt. Bovendien een prettige lichte bitterheid op het einde die de frisheid verlengt.
Afdronk: Schoon, fris en dorswekkend. De garrigue-toon klinkt aangenaam na. Nu op dronk, houdbaar tot 2028.

Wijn-spijscombinaties

• Gegrilde gambas met citroenaioli, verse koriander en fleur de sel
• Salade niçoise met verse tonijn, groene olijven en ansjoviscrème
• Gegrilde kwartel met rozemarijn, honing en geroosterde paprika
• Burrata met watermeloen, munt en een druppel olijfolie