Weingut Geil – Spätburgunder

Weingut Geil: Traditie en Innovatie in Rheinhessen

In het schilderachtige Bechtheim, gelegen in de Duitse wijnstreek Rheinhessen, ligt Weingut Oekonomierat Johann Geil Erben. Dit familiebedrijf werd in 1871 opgericht door Georg Geil en heeft een rijke geschiedenis die al zes generaties omspant. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie, gecombineerd met een moderne benadering van wijnproductie. Door vakmanschap en respect voor terroir produceert Weingut Geil wijnen die elegantie en finesse uitstralen, zoals de Weingut Geil Spätburgunder.

Geschiedenis en Filosofie

De oorsprong van Weingut Geil gaat terug tot 1871, toen Georg Geil het landgoed verwierf en de basis legde voor de familie-traditie in wijnbouw. Zijn zoon, Johann Geil, toonde al op jonge leeftijd interesse in wijnbouw. Op tienjarige leeftijd plantte hij een kastanjeboom in de tuin, die vandaag de dag nog steeds op het domein te vinden is. Johann was een pionier in de regio. Hij behoorde tot de eerste wijnproducenten die hun wijnen zelf bottelden. Daarnaast was hij medeoprichter van de lokale Raiffeisenbank en diende hij jarenlang als burgemeester van Bechtheim. Voor zijn verdiensten kreeg hij de titel ‘Ökonomierat’ van de groothertog van Hessen.

De filosofie van het wijnhuis draait om kwaliteit, ambacht en respect voor de natuur. Weingut Geil streeft naar wijnen die zich onderscheiden door karakter en finesse. Daarom wordt er met zorg en aandacht gewerkt, van de wijngaard tot in de kelder. Traditionele technieken worden gecombineerd met moderne inzichten, waardoor de wijnen een pure expressie van het terroir vormen.

Weingut Geil Spätburgunder: Elegantie en Finesse

Een van de meest indrukwekkende wijnen van het huis is de Weingut Geil Spätburgunder. Deze wijn, gemaakt van 100% Spätburgunder-druiven, weerspiegelt de passie en precisie van het wijnhuis. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13,0% en een verfijnd aromaprofiel. Rijpe kersen en rode bessen worden aangevuld met nuances van chocolade, sparrennaalden en subtiele rokerige tonen. In de mond biedt de wijn een perfecte balans tussen frisheid en zachtheid. De ronde structuur en fijne tannines maken deze Spätburgunder toegankelijk en veelzijdig.

Perfecte Wijn-Spijs Combinaties

Dankzij zijn elegante profiel en complexe smaak is Weingut Geil Spätburgunder uitstekend te combineren met diverse gerechten. Enkele uitstekende wijn-spijs combinaties zijn:

• Gegrilde zwaardvis of een mediterraan visstoofpotje, waarbij de structuur van de wijn de delicate smaken van de vis ondersteunt.
• Gerechten met gevogelte, zoals kip met olijven of kalfsfilet met tomaten-kappertjessaus. De fruitige tonen van de wijn sluiten hier mooi bij aan.
• Herfstgerechten, zoals pasta met wilde paddenstoelen. De aardse smaken van de paddenstoelen versterken de kruidige nuances van de wijn.