Vega Sicilia – Valbuena 2021

Vega Sicilia Valbuena 2021

Vega Sicilia Valbuena 2021 is een complexe rode wijn uit Ribera del Duero met aroma’s van donker fruit, houtkruiden en een fluwelen structuur. Elegant, intens en legendarisch.

Terroir en stijl

De wijngaarden voor Valbuena liggen rond het iconische domein Vega Sicilia, in het hart van Ribera del Duero. Hier profiteren de druiven van grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan aromatische concentratie en verfijnde zuren. Valbuena is het ‘tweede label’ van het domein, maar wordt gemaakt met dezelfde obsessie voor detail als de befaamde Único. In 2021 resulteerde dit in een wijn met grote diepgang, rijp donker fruit, fijne houttonen en een lange toekomst.

Vega Sicilia – Spanje’s beroemdste bodega

Vega Sicilia werd in 1864 opgericht door de Hongaarse ingenieur Eloy Lecanda. Sindsdien is het domein uitgegroeid tot het absolute vlaggenschip van de Spaanse wijnwereld. Onder leiding van de familie Álvarez wordt hier sinds de jaren ’80 met militaire precisie gewerkt, met de focus op kwaliteit, rijping en terroir. De stijl is klassiek en tijdloos, met een unieke mix van Tempranillo en Bordeaux-druiven (zoals Merlot en Cabernet Sauvignon), lange houtopvoeding en een ongelofelijke levensduur. Valbuena vertegenwoordigt de moderne kant van het huis: toegankelijker dan Único, maar nog steeds groots.

Vinificatie en expressie

Valbuena 2021 is voornamelijk gemaakt van Tempranillo, aangevuld met Merlot. De wijn vergist in rvs en beton, waarna een rijping volgt van 5 jaar in een mix van Frans en Amerikaans hout en fles. Hierdoor ontwikkelt de wijn complexiteit en diepgang, zonder zijn frisse kern te verliezen. 2021 wordt gezien als een uitstekend jaar, met energie, balans en lengte.

Proefnotities van de Vega Sicilia Valbuena 2021

Kleur: Diep robijnrood met paarse rand
Neus: Rijpe zwarte bes, pruim, vanille, grafiet, mokka en een toets van cederhout
Smaak: Vol en gelaagd, met zijdeachtige tannines, rijp fruit, verfijnde houttonen en een minerale onderlaag
Afdronk: Lang en harmonieus, met balsamico, cacao en een elegante structuur

Wijn-spijscombinaties met de Vega Sicilia Valbuena 2021

Valbuena is een wijn voor grootse tafelmomenten. Denk aan gerechten met diepte, structuur en verfijning:

• Lamsrack met rozemarijn en knoflookjus

• Paddenstoelenrisotto met truffel

• Wildzwijn met donkere wijnsaus

• Stoof van rund of Iberico met geroosterde wortelgroenten

• Manchego curado met membrillo en notenbrood