Richard Kershaw Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY96 Chardonnay 2019
Zoek je favoriete wijnen…
Druif
Land
Gebied
€89,00
1 op voorraad
Beschrijving
Richard Kershaw Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY96 Chardonnay 2019: Een unieke expressie van Elgin’s terroir
De Richard Kershaw Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY96 Chardonnay 2019 is een verfijnde witte wijn die de unieke kenmerken van het Elgin-gebied in Zuid-Afrika weerspiegelt. Deze wijn, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Kershaw Wines, benadrukt de invloed van specifieke klonen en bodemtypes op de wijnstijl.
Kershaw Wines: Expertise en precisie in wijnmaken
Opgericht door Master of Wine Richard Kershaw, staat Kershaw Wines bekend om zijn focus op klonale selectie en koele klimaatomstandigheden. Het wijnhuis streeft ernaar wijnen te produceren die het unieke terroir van Elgin tot uiting brengen.
Terroir en Wijngaard: Het Lake District van Elgin
De wijngaarden bevinden zich in het westelijke deel van Elgin, bekend als het Lake District. Dit gebied profiteert van een koel klimaat en de aanwezigheid van Bokkeveld Shale-bodems, wat bijdraagt aan de aromatische intensiteit en elegantie van de wijn.
Vinificatie en Rijping
De wijn is gemaakt van 100% Dijon CY96 Chardonnay-klonen, geselecteerd vanwege hun uitstekende kwaliteit. Na fermentatie rijpt de wijn gedurende 11 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en structuur.
Proefnotities van Richard Kershaw Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY96 Chardonnay 2019
-
Kleur: Licht goudgeel.
-
Neus: Aroma’s van witte perzik, citrus en subtiele florale tonen.
-
Smaak: Rijk en vol, met een strakke structuur en goed uitgebalanceerde zuren.
-
Afdronk: Lang en elegant, met aanhoudende fruitige nuances.
Wijn-Spijscombinaties met Richard Kershaw Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY96 Chardonnay 2019
Deze veelzijdige wijn is uitstekend te combineren met diverse gerechten:
-
Gegrilde vis: De frisse zuren en fruitige tonen complementeren de delicate smaken van gegrilde vis.
-
Romige pastagerechten: De rijke textuur van de wijn past goed bij de romigheid van sauzen op basis van room of kaas.
-
Geroosterde kip: De wijn ondersteunt de sappigheid en smaak van geroosterde kipgerechten.
-
Zachte kazen: Combineert goed met zachte, romige kazen zoals Brie of Camembert.
