Richard Kershaw Deconstructed Kogelberg Ironstone CY548 Chardonnay 2020
Zoek je favoriete wijnen…
Druif
Land
Gebied
€89,00
Uitverkocht
Beschrijving
Richard Kershaw Deconstructed Kogelberg Ironstone CY548 Chardonnay 2020: Een unieke expressie van Elgin’s terroir
De Richard Kershaw Deconstructed Kogelberg Ironstone CY548 Chardonnay 2020 is een verfijnde witte wijn die de unieke kenmerken van het Elgin-gebied in Zuid-Afrika weerspiegelt. Deze wijn, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Kershaw Wines, benadrukt de invloed van specifieke klonen en bodemtypes op de wijnstijl.
Kershaw Wines: Expertise en precisie in wijnmaken
Opgericht door Master of Wine Richard Kershaw, staat Kershaw Wines bekend om zijn focus op klonale selectie en koele klimaatomstandigheden. Het wijnhuis streeft ernaar wijnen te produceren die het unieke terroir van Elgin tot uiting brengen.
Terroir en Wijngaard: Het Kogelberggebied van Elgin
De wijngaarden bevinden zich in het Kogelberggebied van Elgin, bekend om zijn ijzerrijke bodems. Dit gebied profiteert van een koel klimaat en de aanwezigheid van Ironstone-bodems, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn.
Vinificatie en Rijping
De wijn is gemaakt van 100% Dijon CY548 Chardonnay-klonen, geselecteerd vanwege hun uitstekende kwaliteit. Na fermentatie rijpt de wijn gedurende 11 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en structuur.
Proefnotities van Richard Kershaw Deconstructed Kogelberg Ironstone CY548 Chardonnay 2020
-
Kleur: Licht goudgeel.
-
Neus: Aroma’s van citrus, witte bloemen en subtiele minerale tonen.
-
Smaak: Fris en levendig, met een strakke structuur en goed uitgebalanceerde zuren.
-
Afdronk: Lang en elegant, met aanhoudende minerale nuances.
Wijn-Spijscombinaties met Richard Kershaw Deconstructed Kogelberg Ironstone CY548 Chardonnay 2020
Deze veelzijdige wijn is uitstekend te combineren met diverse gerechten:
-
Gegrilde zeevruchten: De frisse zuren en minerale tonen complementeren de delicate smaken van gegrilde zeevruchten.
-
Romige risotto: De rijke textuur van de wijn past goed bij de romigheid van risotto met paddenstoelen of zeevruchten.
-
Geroosterde kip: De wijn ondersteunt de sappigheid en smaak van geroosterde kipgerechten.
-
Zachte kazen: Combineert goed met zachte, romige kazen zoals Brie of Camembert.
