R. López de Heredia Viña Cubillo Crianza 2018

R. López de Heredia Viña Cubillo Crianza 2018

R. López de Heredia Viña Cubillo Crianza 2018: blend van Tempranillo, Garnacha, Mazuelo en Graciano van 40-jarige stokken op klei en kalksteen in Rioja Alta. Traditioneel, elegant en tijdloos. Vrijgegeven na vijf jaar rijping, alsof het een Gran Reserva betreft.

Terroir en stijl

De R. López de Heredia Viña Cubillo Crianza 2018 is afkomstig van de Viña Cubillas, een wijngaard van 24 hectare gelegen 4 kilometer van de bodega in Haro, op 410 meter hoogte in de Rioja Alta. De bodem is tertiaire klei en kalksteen, schraal en goed drainerend, precies de combinatie die Tempranillo in Rioja Alta zijn kenmerkende frisheid en elegantie geeft. Bovendien is de wijngaard beplant met gemiddeld 40-jarige stokken van vier historische druivenrassen: 65% Tempranillo, 25% Garnacha, 8% Mazuelo en 2% Graciano.Tegelijk profiteert de Viña Cubillas van de unieke klimatologische positie van de Rioja Alta, met een mix van frisheid en mediterrane warmte. Daardoor heeft de wijn altijd meer elegantie en structuur dan de warmere Rioja Baja-wijnen. Het domaine noemt de Cubillo-wijnen historisch hun “Special Harvest” en geeft aan dat ze de kwaliteit van een Gran Reserva dragen onder een Crianza-label. Kortom: een wijn die meer is dan zijn etiket doet vermoeden.

Wijnmaker en vinificatie

R. López de Heredia werd in 1877 opgericht door Don Rafael López de Heredia y Landeta in Haro, de mythische hoofdstad van de Rioja Alta. Het is daarmee een van de oudste en meest venereerbare bodegas van Spanje. Vandaag leiden zussen María José en Mercedes López de Heredia het domaine als vierde generatie, met dezelfde trouw aan de tradities van hun overgrootvader. Bovendien is het domaine een absolute uitzondering in Rioja: uitsluitend eigen fruit van de vier historische wijngaarden Tondonia, Cubillo, Bosconia en Zaconia. Druiven worden met de hand geoogst en getransporteerd in eeuwenoude populierhouten kisten om de integriteit van het fruit te bewaren. Daarna vergist de wijn in grote eiken kuipen van Cantabrisch, Bosnisch en Frans hout. Vervolgens rijpt de Cubillo minimaal drie jaar op Amerikaanse eiken vaten in de legendarische ondergrondse kelders van 6.000 vierkante meter. Bovendien geeft het domaine de wijn pas na gemiddeld vijf jaar vrij, ruim later dan de Crianza-norm vereist. Geen filtratie, geen haast, geen concessies.

Proefnotities

Kleur: Helder robijnrood met lichte granaatachtige rand.
Neus: Klassiek en uitnodigend: aardbei, kriekkers en een subtiele toon van zoet tabak. Daarna vanille, kokos en een vleugje droog leer die de jaren op Amerikaans eikenhout discreet verraden. Bovendien een fijne kruidigheid van laurier en kaneel die de blend zijn complexiteit geeft.
Smaak: Zijdezacht en elegant, met rijpe rode vruchten en een fluweelachtige textuur die het gevolg is van jarenlange vat- en flesrijping. Tegelijk een levendige zuurgraad die de wijn fris en evenwichtig houdt. Bovendien een subtiele aardse ondertoon die de tertiaire klei- en kalksteenbodem van Viña Cubillas direct weerspiegelt.
Afdronk: Lang, schoon en verfijnd. Een droge, licht kruidige bitterheid verlengt de elegante nasmaak. Nu al heerlijk te drinken, maar houdt nog 6 tot 10 jaar probleemloos.

Wijn-spijscombinaties

• Gegrild lamsrack met rozemarijn, geroosterde knoflook en een jus van oude Rioja
• Cochinillo al horno met gekarameliseerde sjalotten en geroosterde paprika
• Patatas bravas met chorizo, morcilla en een reductie van Tempranillo
• Gerijpte Manchego (12 maanden) met vijgenbrood en zwarte olijventapenade