Marziano Abbona Barolo Ravera

Marziano Abbona – Meesterlijke Wijnmakers uit Piemonte

Marziano Abbona is een familiebedrijf in Dogliani, in de Italiaanse regio Piemonte. Al sinds de vroege 20e eeuwproduceert het wijnhuis wijnen van hoge kwaliteit. Door traditionele methoden en moderne technieken te combineren, halen ze het beste uit hun wijngaarden. Zoals de Marziano Abbona Barolo Ravera.
Het domein beslaat 52 hectare, verspreid over prestigieuze wijngebieden zoals Dogliani, Barolo en Langhe. Dankzij de unieke bodem en microklimaten ontwikkelen de wijnen zich met veel diepgang en karakter. Bovendien ligt de focus op inheemse druivenrassen zoals Dolcetto, Nebbiolo en Barbera, die elk de expressie van het terroir benadrukken.

Door voortdurende innovatie en een sterke toewijding aan duurzaamheid heeft Marziano Abbona zich ontwikkeld tot een toonaangevend wijnhuis. De balans tussen traditie en vernieuwing zorgt ervoor dat hun wijnen wereldwijd erkenning krijgen.

Marziano Abbona Barolo Ravera

De Marziano Abbona Barolo Ravera is een krachtige rode wijn, gemaakt van 100% Nebbiolo. De druiven groeien in de Ravera-wijngaard in Novello, een gebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en optimale zonexpositie. Hierdoor ontwikkelen de druiven diepe aroma’s en een stevige structuur.

Na de handmatige oogst selecteren wijnmakers zorgvuldig de beste druiven. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Tijdens dit proces zorgen dagelijkse overpomping en maceratie ervoor dat kleur en smaak optimaal worden geëxtraheerd. Daarna rijpt de wijn langdurig in grote houten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en rijping van de tannines.

De Marziano Abbona Barolo Ravera heeft een diep granaatrode kleur met oranje reflecties. In de neus komen intense aroma’s van roos, kruiden en rijp rood fruit naar voren, aangevuld met subtiele tonen van vanille en tabak. Op het gehemelte biedt de wijn een krachtige structuur, een levendige zuurgraad en stevige, rijpe tannines. De lange en elegante afdronk onderstreept de verfijning van deze Barolo.

Wijn-Spijs Combinaties

Door zijn intensiteit en complexiteit is de Marziano Abbona Barolo Ravera een uitstekende keuze bij diverse gerechten. Enkele ideale combinaties zijn:

• Gegrild rood vlees – De stevige tannines en het rijke smaakprofiel sluiten perfect aan bij gegrilde entrecote of lamskoteletten.
• Wildgerechten – Hert, wild zwijn en eend profiteren van de diepe, kruidige tonen en krachtige structuur van deze Barolo.
• Truffel – Nebbiolo wijnen zijn de perfecte begeleider voor gerechten met truffel.