Marziano Abbona, Casaret, Barbera D’alba

Marziano Abbona – Meesterlijke Wijnmakers uit Piemonte

Marziano Abbona is een familiebedrijf uit Dogliani, gelegen in de Italiaanse regio Piemonte. Al sinds de vroege 20e eeuw produceert het wijnhuis wijnen van hoge kwaliteit. Door een combinatie van traditionele methoden en moderne technieken weet Abbona het beste uit zijn wijngaarden te halen.
Het domein beslaat 52 hectare, verspreid over enkele van de meest prestigieuze wijngebieden van Piemonte, waaronder Dogliani, Barolo en Langhe. De wijngaarden profiteren van een unieke samenstelling van bodems en microklimaten, wat zorgt voor wijnen met diepgang en karakter. De focus ligt op inheemse druivenrassen zoals Dolcetto, Nebbiolo en Barbera, die elk de expressie van het terroir weerspiegelen. Bijvoorbeeld de Marziano Abbona Casaret Barbera 2023

Dankzij voortdurende innovatie en een sterke toewijding aan duurzaamheid heeft Marziano Abbona zich ontwikkeld tot een toonaangevend wijnhuis. De balans tussen traditie en vernieuwing zorgt ervoor dat hun wijnen wereldwijd erkenning krijgen.

Marziano Abbona Casaret Barbera 2023

De Marziano Abbona Casaret Barbera is een levendige 100% Barbera uit de Langhe DOC-regio in Piemonte. De druiven groeien op heuvelachtige gronden met een kalkrijke bodem. Dit draagt bij aan de frisse zuurgraad en uitgesproken fruitigheid.

Na de handmatige oogst en zorgvuldige selectie vindt een traditionele fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn verder in stalen vaten. Hierdoor blijft de fruitige en frisse expressie van de Barbera-druifbehouden.

De wijn heeft een helder robijnrode kleur en een expressief aroma. Geuren van kersen en frambozen worden aangevuld met florale tonen en een subtiele kruidigheid. In de mond proeft men een frisse aanzet, gevolgd door een mooie balans tussen fruit en zuren. De soepele afdronk maakt de wijn elegant en toegankelijk.

Wijn-Spijs Combinaties

De Marziano Abbona Casaret Barbera past door zijn frisse en fruitige karakter uitstekend bij verschillende gerechten. Aanbevolen combinaties zijn:

• Charcuterie en kazen – De zuren van de wijn brengen de rijke smaken van fijne vleeswaren en middelgerijpte kazen perfect in balans.
• Italiaanse gerechten – Klassieke pasta’s met tomatensaus, lasagne of risotto met paddenstoelen krijgen extra diepgang door de frisse tonen van de wijn.
• Gegrild wit vlees – Gerechten zoals gegrilde kip of varkensvlees combineren goed met de fruitige en verkwikkende zuurgraad.