Kaesler Avignon Grenache Shiraz Mataro 2004

Kaesler Avignon 2004: Een Rijke Blend uit de Barossa Valley

In het hart van de Barossa Valley, een van Australië’s meest iconische wijnregio’s, produceert Kaesler Wines de Kaesler Avignon 2004. Dit wijnhuis, opgericht in 1891, staat bekend om zijn oude wijnstokken en diep geconcentreerde wijnen. Sinds de overname in 1999 door wijnmaker Reid Bosward, focust Kaesler op duurzame wijnbouw en wijnen die het terroir perfect weerspiegelen. Met de Kaesler Avignon 2004 creëert het huis een expressieve blend die de kracht en elegantie van Barossa samenbrengt.

Kaesler Wines: Traditie en Innovatie in de Barossa Valley

De geschiedenis van Kaesler Wines gaat terug tot de Silezische pioniers, die in 1893 de eerste wijnstokken aanplantten. Vandaag de dag dragen sommige van deze oude Shiraz-wijnstokken nog steeds bij aan de productie van hun wijnen. Daarnaast beschikt het wijnhuis over 37 hectare aan wijngaarden, met druivenstokken die variëren in leeftijd van 15 tot meer dan 100 jaar oud. Hierdoor ontwikkelen de wijnen een diepe complexiteit en een robuuste structuur.

Omdat Kaesler duurzaamheid hoog in het vaandel heeft staan, werken ze met regeneratieve landbouwmethoden. Deze aanpak zorgt voor een gezonde bodem en druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Kaesler Avignon 2004 profiteert van deze zorgvuldige benadering en combineert kracht met finesse.

Kaesler Avignon 2004: Een Harmonie van Druiven en Terroir

De Kaesler Avignon 2004 bestaat uit 50% Grenache, 30% Shiraz en 20% Mataro (Mourvèdre). De druivenstokken, met een leeftijd tussen 43 en 105 jaar, zorgen voor intense aroma’s en een rijk smaakprofiel. Dankzij de zorgvuldige selectie van deze druiven behoudt de wijn zijn diepte en karakter.

Om de optimale expressie van het terroir te waarborgen, ondergaat Kaesler Avignon 2004 een zorgvuldige vinificatie en rijping. Eerst rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, waardoor het fruit zich volledig kan ontwikkelen. Vervolgens voegen subtiele houttonen extra diepgang toe. Hierdoor ontstaat een wijn met diepe concentratie, zijdezachte tannines en een lange afdronk.

Proefnotities van Kaesler Avignon 2004

• Kleur: Diep robijnrood met granaattinten
• Neus: Aroma’s van rijpe pruimen, zwarte bessen, specerijen en een hint van cederhout
• Smaak: Zwarte kersen, framboos, leer, kruiden en subtiele vanilletonen
• Afdronk: Lang en evenwichtig met soepele tannines en een kruidige toets

Dankzij deze gebalanceerde structuur biedt Kaesler Avignon 2004 een perfecte mix van elegantie en kracht. Deze eigenschappen maken hem zowel geschikt om direct te drinken als om verder te laten rijpen.

Perfecte Wijn-Spijs Combinaties

De diepe complexiteit en het volle karakter van Kaesler Avignon 2004 maken hem perfect bij rijke en kruidige gerechten. Enkele uitstekende combinaties zijn:

• Gestoofd lamsvlees – De kruidige tonen van de wijn vullen de hartige smaken van het vlees perfect aan.
• Gegrilde aubergine – De rokerige en hartige aroma’s van gegrilde aubergine versterken de fruitige en kruidige nuances van de wijn.
• Rijpe kazen – Oude cheddar en blauwaderkazen vormen een harmonieuze combinatie met de complexe aroma’s van de wijn.
• Wildgerechten – Hert of wild zwijn krijgt extra diepte dankzij de aardse en peperige tonen van de wijn.