Hudelot-Noëllat – Vougeot 1er Cru ‘Les Petits Vougeots’ 2022

Hudelot-Noëllat Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots 2022 is een verfijnde en gelaagde Pinot Noir met rood fruit, florale spanning en subtiele houttonen. Klassiek Côte de Nuits met precisie, elegantie en diepgang.

Terroir en stijl

Les Petits Vougeots is een kleine Premier Cru-wijngaard, direct gelegen onder de Grand Cru Clos de Vougeot. De ligging op lichte helling, met kalkrijke kleibodems, biedt een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. Dankzij de goede afwatering en oostelijke expositie profiteren de druiven van gelijkmatige rijping. Hudelot-Noëllat weet deze terroirexpressie met gevoel te vertalen: enerzijds delicaat en zijdeachtig, anderzijds krachtig en gestructureerd. De jaargang 2022 toont zich rijk en aromatisch, maar met voldoende spanning en verfijning.

Wijnmaker & vinificatie

Het familiehuis Hudelot-Noëllat werkt met respect voor traditie en terroir. De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vinificatie gebeurt met deels hele trossen, wat extra complexiteit en florale tonen oplevert. Na een spontane vergisting rijpt de wijn 14 tot 16 maanden op Franse eiken vaten, waarvan ongeveer 30% nieuw is. Er vindt geen overmatige extractie plaats – de focus ligt op elegantie, puurheid en lengte. Botteling gebeurt zonder filtering, om de structuur en verfijning volledig te behouden.

Proefnotities

Kleur: Robijnrood met een heldere, doorschijnende kern
Neus: Kersenpit, framboos, viooltjes, rozenblad en een vleugje kruidnagel
Smaak: Fijn en sappig, met rood fruit, zachte tannines, florale frisheid en kalkachtige spanning
Afdronk: Elegant en lang, met een minerale ondertoon en verfijnde kruidigheid

Wijn‑spijscombinaties

Deze Premier Cru Pinot Noir vraagt om gerechten die zijn verfijning en finesse ondersteunen. Enkele ideale combinaties:

• Kwartel met truffeljus en pastinaakpuree
  Subtiel en verfijnd – in perfecte harmonie met de florale spanning van de wijn.

• Risotto met paddenstoelen, parmezaan en verse tijm
  Aards en romig – sluit prachtig aan bij het zachte hout en de structuur.

• Gegrilde tonijn met zwarte sesam en ponzu
  Een gewaagde maar elegante pairing op basis van spanning en umami.

• Reypenaer XO met vijgencompote en notenbrood
  Rijp en aromatisch – een verrassende afsluiter bij deze Pinot van niveau.