Hacienda Monasterio

45,00

Land

Deze topwijn heeft 18 maanden gerijpt op Frans Allier eikenhout. De wijn is donkerrood, vol en fruitig met aroma’s van rijp rood fruit, aardse tonen, cacao, karamel en kruiden. De tannines zijn fijn en elegant en de afdronk is lang en intens.

Hacienda Monasterio ligt in het hart van de befaamde regio Ribera del Duero tussen Pesquera en Valbuena de Duero, twee dorpen die beroemd zijn om de kwaliteit van hun wijnen. De zeer goed onderhouden wijngaarden zijn aangeplant op de kalkrijke hellingen van dit chateau-achtige wijnhuis.
Hacienda Monasterio omvat 78 ha. aan wijngaarden die onder leiding van Peter Sisseck (Dominio de Pingus) zijn aangeplant.

De huidige wijnkelder werd tussen 1991 en 1992 gebouwd en werd ontworpen door de Franse architect Philippe Maziéres, die voorheen werkzaam was voor beroemde wijnkelders zoals Château Margaux, Château d’Yquem en Château Prieuré-Lichine.

Het wijngoed is voor het grootste deel beplant met Tinto Fino (Tempranillo) en voor een klein deel met Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Malbec.
De wijngaarden worden niet bevloeid, waardoor de stokken inmiddels diep zijn geworteld. Dit is een belangrijke voorwaarde voor de productie van complexe wijnen. In 2008 was er vorstschade die zorgde voor een verdere natuurlijke selectie. Volgens Peter Sisseck hebben de wijngaarden inmiddels een optimale status bereikt en valt te verwachten dat de kwaliteit van de wijnen vanaf 2008 een sterk opgaande lijn zal vertonen.