Francois Cotat – Sancerre – Chavignol Rosé 2021

Deze wijnen zijn altijd op. Zeer lage opbrengsten, vechten tegen te hoge alcohol percentages maar ze redden het elk jaar weer. Cult wijn ten top!

Zo bezit hij 1,3 ha. op Les Monts Damnés (zowel Kimmeridge- als Portlandkalk, een zuidelijke expositie en een langzame evolutie van de wijn),

Mooire volle en rijkere stijl, meer zuren en een toon van romigheid.  Warm jaar, toch lage alcohol. Veel bewaar potentie