Francois Cotat – Sancerre – Chavignol La Grande Côte 2019

Deze wijnen zijn altijd op. Zeer lage opbrengsten, vechten tegen te hoge alcohol percentages maar ze redden het elk jaar weer. Cult wijn ten top!

Zo bezit hij 1,3 ha. op Les Monts Damnés (zowel Kimmeridge- als Portlandkalk, een zuidelijke expositie en een langzame evolutie van de wijn),

Het verschild in de rijkere stijl, meer zuren en een toon van romigheid.  Hoogste hellingen, lage opbrengsten. Diepe bodem. Rijk fris en zeer elegant.