Domaine Les Plos – Chardonnay

8,95

Druif

Land

Deze 100% Chardonnay is een wijn, die droog en zacht filmend aanvoelt in de mond. De wijn is in aanzet fris, kruidig (munt en salmiak), geconcentreerd, met rijpe fruitaroma´s zoals, ananas, meloen abrikoos, kiwi en citrus en een aangename middellange afdronk. De aangenaam zachte structuur is vanaf het begin in deze wijn aanwezig. Na een of twee jaar flesrijping behoudt de wijn het zachte mondgevoel en zijn de rijpe fruitaroma’s verder ontwikkeld. Dit maakt de wijn complexer en nog mooier.

De wijngaarden van Domaine de Plos liggen ten noorden van Carcassonne in de hoger gelegen delen tegen het gebergte Montagne Noir. De druiven worden in de wijngaard onderhouden volgens regels de Terra Vitis (voor 98%biologische en duurzame wijnbouw). Stéphanie en haar echtgenoot Olivier Ramé hebben het familiebedrijf overgenomen, na jaren nauwe samenwerking met de familie, noodzakelijk om de ervaring van het wijnmaken door te kunnen geven. Het wijnjaar 2013 is hun eerste wijnjaar door hen gemaakt. Plos staat bekend om zijn zuivere, geconcentreerde en elegante wijnen.