Domaine Jamet – Côtes du Rhône Rouge 2023

Domaine Jamet Côtes du Rhône Rouge 2023 is een elegante rode wijn van 100% Syrah met zwarte bes, florale tonen en een mineraal randje. Sappig, precies en verrassend gastronomisch inzetbaar.

Terroir en stijl

Deze Côtes du Rhône komt van wijngaarden net buiten de officiële appellatiegrens van Côte-Rôtie, in de heuvels ten westen van Ampuis. De bodems bestaan uit graniet, leisteen en zand – typische ondergronden voor noordelijke Syrah. Het relatief koele klimaat van 2023 zorgt voor een frisse stijl met levendige zuren en aromatische precisie. Daardoor biedt deze wijn een pure expressie van Syrah zonder overmatige kracht, maar mét spanning, souplesse en terroirzuiverheid.

Domaine Jamet – Klassieke precisie, ook buiten Côte-Rôtie

Domaine Jamet geldt al decennia als maatstaf voor klassieke Syrah uit de noordelijke Rhône. Ook deze Côtes du Rhône wordt met dezelfde zorg en precisie gemaakt als hun topcuvées. De druiven worden met de hand geoogst, deels als hele trossen vergist en opgevoed in gebruikte houten vaten. Er wordt niet gezocht naar extractie, maar naar elegantie en balans. Het resultaat is een wijn met fraîcheur, diepgang en typerende Jamet-signatuur – toegankelijker dan de Côte-Rôtie, maar beslist met klasse.

Proefnotities van Côtes du Rhône Rouge 2023

Kleur: Robijnrood met een paarse rand
Neus: Aroma’s van zwarte bes, viooltjes, zwarte olijf, peper en een hint van rook
Smaak: Sappig en fris, met donker fruit, lichte kruiden, fijne zuren en fluweelzachte tannines
Afdronk: Elegant en mineraal, met florale frisheid en een subtiele rokerigheid

Wijn-spijscombinaties met Côtes du Rhône Rouge 2023

Dankzij zijn lichte extractie en frisse stijl is deze wijn ideaal bij verfijnde gerechten, met of zonder vlees. Enkele originele combinaties:

• Gegrilde bavette met chimichurri en zoete paprika
  De wijn houdt het gerecht luchtig en onderstreept het kruidige karakter.

• Risotto met paddenstoelen, tijm en Parmezaan
  De aardse tonen van de risotto resoneren mooi met de Syrah’s minerale kern.

• Kalfstartaar met zwarte olijf en kappertjes
  De florale frisheid van de wijn brengt het gerecht in balans.

• Geroosterde aubergine met harissa en munt
  De wijn temt de kruidigheid en versterkt het rokerige element.