Vincent Dauvissat Chablis 2011 la Forest

125,00

Uitverkocht

Druif

Land

Gebied

Deze unieke wijn heeft verder geen uitleg nodig. Altijd schaars, wordt met de jaren beter. Koester deze wijn!

Dit stukje eigen grond maakt hele rijke volle stijl chablis. Zeer beperkte oogst en opbrengsten.

elegant, rijk en bewaarpotentie

Vincent Dauvissat volgt met een scherp oog de ontwikkelingen in zijn wijngaarden en vanuit een oprechte benadering probeert hij het natuurlijke gedrag van de wijnstok te begrijpen.
Dat heeft hem wijsheid gebracht, daarbij heeft hij veel kennis meegekregen van zijn vader die ook in zijn tijd al één van de beste chablis maakte, en deze status heeft het domaine nog steeds.

De wijnen zijn een behoorlijk lang leven beschoren, en zoals veelal bij grote wijnen vraagt ook deze chablis tijd om zijn persoonlijkheid te ontplooien en dus geduld. Dat wordt zeker beloond want ras en stijl vinden met de jaren evenwicht met complexe schakeringen in een indrukwekkende wijn.
De wijnen gist en rijpt op eiken fust met een klein aandeel nieuw.

0
0
Winkelwagen
Je winkelwagen is leegTerug naar de winkel
Apply Coupon