Domaine Camille Côte de Nuits Villages ‘Aux Montagnes’ 2022

Afgelopen jaren hebben we de nodige dingen ontdekt, variërend van toffe nieuwe producenten, onbekende gebieden tot een voor ons eerder onbekend druivenras. Een van onze leukste ontdekkingen van de afgelopen tijd was de enorme potentie in de Cote de Nuits Villages appellatie.
Een aantal van onze favoriete producenten als Georges Noëllat, Antoine Lienhardt en Pierre Girardin hebben ons meermaals verrast met supertoffe, verfijnde wijnen uit deze appellatie. Wij waren dan ook heel erg blij dat we een nieuwe specialiste mochten toevoegen aan dit rijtje producenten, haar naam: Camille Thiriet. Begonnen als boutique negociant, maar met de jaargang 2022 inmiddels 6 hectare wijngaarden waar zij echt het maximale uithaalt.

Deze Côte de Nuits, afkomstig van 50 jaar oude wijngaarden en volledig ‘vendange entière’, kreeg een jaar lagering op vat, waarvan 20% nieuw hout werd gebruikt. De klei/kalk ondergrond zorgt voor een verrassende strakke mineraliteit in deze wijn. Samen met een bom van mooi donker gecontroleerd fruit en complexe structuur maakt dat deze wijn lang zal heugen.