2020 DOMAINE AGISSON – POUILLY-FUME, LA BELLE ENDORMIE

Domaine Agisson is misschien een jong landgoed, pas net opgericht in 2017, maar Jean-Philippe Agisson heeft serieuze referenties op zijn cv staan. Na 12 jaar als keldermeester bij Alphonse Mellot in Sancerre te hebben gewerkt, voegde Jean-Philippe zich in 2018 bij het team van het legendarische Domaine Didier Dagueneau als hoofdwijnmaker, een functie die hij vandaag de dag bekleedt. Zijn persoonlijke landgoed is gecentreerd in Sancerre met slechts 1 hectare wijnstokken waaraan ze vanaf 2020 een halve hectare hebben toegevoegd in Pouilly-Fumé. De landbouw is biologisch met enkele biodynamische praktijken toegepast en de wijnbereiding is ongecompliceerd met behulp van handmatige oogst en zachte persing. en patiënthoogte in neutrale vaten.