Dom Perignon vintage 2015

Dom Pérignon Vintage 2015: Een weerspiegeling van een jaar vol contrasten

De Dom Pérignon Vintage 2015 belichaamt de unieke eigenschappen van een jaar gekenmerkt door opvallende klimatologische tegenstellingen. Deze Champagne combineert complexiteit en elegantie, wat resulteert in een unieke zintuiglijke ervaring. ​

Dom Pérignon: Toewijding aan excellentie

Sinds de oprichting streeft Dom Pérignon ernaar om Champagnes te creëren die het karakter van elk oogstjaar benadrukken. De Vintage 2015 is hier een prachtig voorbeeld van, waarbij de essentie van het betreffende jaar wordt vastgelegd. ​

Klimaat en Oogstjaar: Het uitdagende jaar 2015

Het jaar 2015 werd gekenmerkt door een koude lente, gevolgd door een langdurige periode van hitte en droogte tot eind augustus. De oogst begon op 7 september onder stralende zon, wat resulteerde in druiven van uitzonderlijke kwaliteit en balans. ​

Assemblage en Rijping

De exacte samenstelling van de Dom Pérignon Vintage 2015 is niet openbaar gemaakt, maar het huis staat bekend om het gebruik van een blend van Pinot Noir en Chardonnay. De wijn heeft meerdere jaren gerijpt in de kelders van Dom Pérignon, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en diepgang. ​

Proefnotities van Dom Pérignon Vintage 2015

• Kleur: Helder goudgeel.​

• Neus: Aroma’s van perzik, nectarine en citrus, met subtiele florale tonen. ​

• Smaak: Een harmonieus samenspel van fruitige en florale tonen, met een levendige frisheid en delicate mineraliteit.​

• Afdronk: Lang en verfijnd, met aanhoudende fruitige en florale nuances.​

Wijn-Spijscombinaties:

Deze veelzijdige Champagne is uitstekend te combineren met diverse gerechten:​

• Zeevruchten: De frisse zuren en complexe aroma’s complementeren de delicate smaken van gerechten zoals caviar, king crab en langoustines. ​

• Gevogelte: Gerechten zoals eend of kip met een subtiele kruiding worden versterkt door de elegantie van de Champagne.​

• Exotische gerechten: De wijn past goed bij gerechten met exotische accenten, zoals groene curry of gerechten met kiwi en guave. ​