Apostelhoeve – Riesling 2023
Zoek je favoriete wijnen…
Druif
Land
Gebied
€18,95
Uitverkocht
Beschrijving
De Apostelhoeve – Pionier in Nederlandse Wijnbouw
De Apostelhoeve, gelegen op de Louwberg in Maastricht, is een familiebedrijf dat sinds 1970 kwaliteitswijnen produceert. Als een van de oudste en grootste wijndomeinen van Nederland beslaat het nu 20 hectare. Hier groeien vijf druivensoorten: Müller-Thurgau, Auxerrois, Riesling, Pinot Gris en sinds 2020 ook Viognier. Dankzij de combinatie van traditie en innovatie behoort de Apostelhoeve tot de top van de Nederlandse wijnhuizen.
De ondergrond van de wijngaarden bestaat uit mergel, kiezel en een dunne laag löss. Hierdoor kunnen de druiven optimaal rijpen en behouden de wijnen hun unieke karakter. Dit proef je duidelijk terug in De Apostelhoeve Riesling.
De Apostelhoeve Riesling
De Apostelhoeve Riesling staat bekend om zijn frisse en fruitige karakter. Aroma’s van citrus en groene appel, vooral Granny Smith, geven de wijn een levendige smaak. Bovendien zorgen verfijnde mineralen voor extra elegantie en een frisse afdronk. Hierdoor is deze wijn een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde witte wijnen.
De Riesling-druif wordt vaak de ‘koningin onder de witte wijnen’ genoemd. Dit komt door haar finesse en lange houdbaarheid. De Apostelhoeve Riesling kan tot wel tien jaar bewaard worden. Na drie tot vier jaar ontwikkelt zich een ‘goût de pétrole’, een subtiele petroleumgeur die de complexiteit van de wijn versterkt.
De kleur is bleekgeel met een groene zweem. De smaak is zuiver, met een mooie balans tussen zuren en fruitige tonen. Hierdoor is de wijn breed inzetbaar bij verschillende gerechten.
Wijn-Spijs Combinaties
Dankzij zijn veelzijdigheid combineert De Apostelhoeve Riesling uitstekend met diverse gerechten. Enkele ideale combinaties zijn:
- Schaaldieren – Kreeft, garnalen en coquilles passen perfect bij de levendige zuren van deze wijn.
- Aziatische gerechten – De fruitige tonen en frisse zuren maken de wijn een ideale match met pittige en kruidige Aziatische gerechten, zoals Thaise curry’s en sushi.
- Salades – Vooral salades met een citrusdressing of appel sluiten goed aan bij de frisheid van de wijn.
