Mas des Bressades – Cuvée Tradition Blanc

Mas des Bressades Cuvée Tradition Blanc is een aromatische witte wijn uit de Costières de Nîmes met witte perzik, venkel, citrus en een zachte, frisse structuur. Zuid-Frans, expressief en breed inzetbaar.

Terroir en stijl

Deze witte wijn komt uit de Costières de Nîmes, het zuidelijkste deel van de Rhônevallei, waar de invloed van de Middellandse Zee zorgt voor zonnige dagen en verkoelende nachten. De bodem bestaat uit rolkeien op klei en kalk, vergelijkbaar met Châteauneuf-du-Pape, en geeft de wijn zowel frisheid als structuur.

De blend bestaat doorgaans uit Roussanne, Grenache Blanc, Viognier en soms een vleugje Marsanne. Hierdoor ontstaat een rijke, bloemige stijl met mediterrane flair, zonder aan spanning in te boeten. De druiven worden vroeg geoogst om de frisheid te behouden.

Mas des Bressades – Zuiverheid en balans uit de zuidelijke Rhône

Mas des Bressades is een familiair domein dat duurzaam werkt met een grote focus op terroir en balans. Voor de Cuvée Tradition Blanc worden de druiven koel gevinifieerd in roestvrijstaal. Hierdoor blijven de aromatische expressie en de zuiverheid van de druiven intact.

Door de combinatie van Viognier en Roussanne krijgt de wijn bloemige en ronde tonen, terwijl Grenache Blanc en Marsanne zorgen voor spanning en textuur. Het resultaat is een levendige, maar verfijnde wijn met zonnig karakter en frisse energie.

Proefnotities van Cuvée Tradition Blanc

Kleur: Licht goudgeel met een groene glans
Neus: Witte perzik, bloesem, citrus, venkel, anijszaad en een vleugje honing
Smaak: Zacht en sappig, met steenfruit, frisse zuren, kruidigheid en een ronde, bloemige structuur
Afdronk: Elegant en aromatisch, met frisse bitters en mediterrane kruiden

Wijn-spijscombinaties met Mas des Bressades Cuvée Tradition Blanc

Dankzij zijn aromatische rijkdom én frisse kern is deze wijn veelzijdig aan tafel. Enkele originele combinaties:

• Zeebaars in zoutkorst met citroen en dille
  De wijn versterkt het florale karakter en verfrist de zilte vis.

• Gegrilde courgette met burrata, citroenolie en munt
  De florale tonen sluiten prachtig aan bij de romigheid van de kaas.

• Kabeljauw met venkel, sinaasappel en saffraanbouillon
  Een zuid-Frans gerecht dat harmonieert met de kruidige componenten in de wijn.

• Risotto met artisjok, dragon en citroenzeste
  De wijn houdt het gerecht luchtig en benadrukt de groene tonen.

• Zachte geitenkaas met lavendelhoning en geroosterd notenbrood
  Een delicate combinatie waarbij de wijn zowel frisheid als aromatische steun biedt.