Weingut Gmeinböck – Zweigelt

Weingut Gmeinböck Zweigelt is een toegankelijke rode wijn met aroma’s van zure kers, zwarte bes, peper en zachte tannines. Fris, soepel en verrassend veelzijdig in foodpairing.

Terroir en stijl

Deze Zweigelt komt uit het Weinviertel in Niederösterreich, waar het relatief koele klimaat zorgt voor frisse zuren en aromatische spanning. De bodems bestaan uit een mix van löss, klei en kalksteen, wat zorgt voor zowel sappigheid als structuur. Zweigelt – een kruising van St. Laurent en Blaufränkisch – is dé Oostenrijkse rode druif bij uitstek. Hij combineert fruitige charme met kruidige ondertonen en een toegankelijke stijl. Het resultaat is een fruitige, licht verteerbare wijn met fijne zuren en zachte tannines.

Weingut Gmeinböck – Toegankelijkheid met terroirfocus

Weingut Gmeinböck is een familiebedrijf dat inzet op pure wijnen met regionale identiteit. Voor deze Zweigelt wordt met zorg gewerkt in de wijngaard, met handmatige selectie en vergisting in roestvrijstaal. Hierdoor blijft het fruit fris en levendig. Daarna volgt een korte rijping op gebruikte houten vaten om structuur en kruidigheid toe te voegen. Het resultaat is een elegante, sappige rode wijn die perfect is voor dagelijks gebruik én verrassend goed inzetbaar is aan tafel.

Proefnotities van Weingut Gmeinböck Zweigelt

Kleur: Helder robijnrood met een paarse schakering
Neus: Aroma’s van zure kers, zwarte bes, peper, kruidnagel en een hint van cacao
Smaak: Fris en rond, met rood en zwart fruit, zachte tannines en een fijne kruidige toets
Afdronk: Soepel en elegant, met een licht aardse ondertoon en een sappige finale

Wijn-spijscombinaties met Zweigelt van Weingut Gmeinböck

Deze wijn is veelzijdig inzetbaar dankzij zijn frisse zuren en fruitige profiel. Enkele originele combinaties:

• Kippenleverpaté met kersenchutney en brioche
  De wijn verfrist het romige karakter en sluit aan bij het fruitige contrast.

• Pasta met geroosterde aubergine, tomaat en tijm
  De zachte kruidigheid van de wijn versterkt de mediterrane smaken.

• Kalfsgehaktballetjes met karwij en aardappelpuree
  Een lichte, hartige combinatie waarbij de wijn structuur biedt zonder te overheersen.

• Gegrilde tonijn met zwarte olijf en peterselieolie
  Het frisse fruit en de lichte tannines vormen een originele match met stevige vis.

• Zachte kazen zoals Reblochon of Chaumes met vijgenbrood
  De wijn ondersteunt het romige karakter van de kaas en brengt frisheid in het geheel.