Cochon – Domaine guillaume Lefebvre rouge

Mix van alle rode en witte druivenrassen van het Domaine, 20 jaar oude wijnstokken geplant op kalkzandsteen. Vinificatie: einde van de rosépers (Cinsault, Grenache, Syrah, Cabernet, Vermentino) met een korte maceratie van vijf dagen op vernietigde Syrah. Ongeveer 6 maanden veroudering in roestvrijstalen vaten, 
niet geklaard,  ongefilterd, nul zwavel.