Russo L’Isoletta Vermentino Toscana IGT 2025

Russo L’Isoletta Vermentino 2025

Russo L’Isoletta Vermentino Toscana IGT 2025: 85% Vermentino en 15% Viognier van de Toscaanse kust. Fris, fruitig en aromatisch. 4 maanden op staal gerijpt. De meest directe en mediterraan charmante witte wijn van Russo uit de Costa Toscana.

Terroir en stijl

Russo L’Isoletta Vermentino 2025 is een Toscana IGT van de Costa Toscana, het kustgebied van Toscane dat bekend staat als het thuisterrein van Vermentino als witte druif bij uitstek. Vermentino gedijt hier uitstekend. Daardoor heeft de kust-Vermentino van Toscane een totaal eigen karakter: meer aromatisch en bloemig dan zijn Sardijnse tegenhanger, maar met eenzelfde dorswekkende saliniteit en mediterraans karakter. De naam L’Isoletta verwijst naar het eilandachtige, geïsoleerde karakter van de wijngaard aan de kust. Kortom: de Costa Toscana op zijn meest uitnodigend en direct.

Wijnmaker en vinificatie

Az. Agr. Russo is een Toscaans kustdomaine dat met toewijding de meest karaktervolle inheemse druivenrassen van de regio bewerkt. De L’Isoletta wordt gemaakt van handgeoogste Vermentino- en Viognier-druiven die zo snel mogelijk na de oogst naar de kelder worden gebracht om de aromatische frisheid maximaal te bewaren. Daarna volgt een zorgvuldige selectie en persing. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, gevolgd door vier maanden rijping op fijne droesem in roestvrijstalen tanks en twee maanden flesrijping alvorens de wijn op de markt komt. Geen houtcontact, geen oxidatie, alleen het fruit en het terroir van de Toscaanse kust. Daarin toont Russo de minimalistische eerlijkheid die Vermentino op zijn meest expressief laat spreken.

Proefnotities

Kleur: Bleek goudgeel met heldere groene reflecties, levendig en fris van aanblik.
Neus: Aromatisch met kersenbloesem, appel, mirabellepruim en acacia, aangevuld met mediterrane kruiden, groene peper en een subtiele mineraliteit.
Smaak: Fris en fruitig, met een prettige rondheid en een levendige zuurgraad die de wijn in beweging houdt.
Afdronk: Fris, salin en mediterraan. Een subtiele kruidigheid en de zeebries-mineraliteit van de Costa Toscana klinken aangenaam na.

Wijn-spijscombinaties

• Gegrilde branzino met citroen, kappertjes en extra virgen olijfolie
• Linguine alle vongole met peterselie, knoflook en een scheutje droge witte wijn
• Insalata di mare met garnalen, calamari en een vinaigrette van citroen en dragon
• Verse burrata met heirloom-tomaten, basilicum en fleur de sel