Kissinger-Bähr – Riesling Pettenthal 2024

Kissinger-Bähr – Riesling Pettenthal 2024

Kissinger-Bähr Riesling Pettenthal 2024 is een indrukwekkende droge Riesling van de Roter Hang met citrus, rook, kruiden en diepe mineraliteit. Krachtig, gestructureerd en gebouwd voor lange rijping.

Terroir en stijl

Met de Riesling Pettenthal 2024 zet Kissinger-Bähr direct een serieuze stap in de absolute top van droge Duitse Riesling. Dat Moritz Kissinger minder dan twee hectare in de legendarische Roter Hang wist te verwerven, geldt inmiddels als een van de meest besproken ontwikkelingen in Rheinhessen. Zelden komt zo’n historisch terroir in handen van een wijnmaker die nog volop bezig is zijn stijl te definiëren. Juist daarom is deze eerste reeks zo spannend.

Pettenthal behoort tot de beroemdste percelen van de Roter Hang en staat bekend als een van de krachtigste en meest gestructureerde terroirs van Nierstein. De steile hellingen en de kenmerkende rode leisteenbodems geven de wijn niet alleen diepte, maar ook een uitgesproken kruidigheid en een bijna rokerige mineraliteit. Daardoor toont Pettenthal vaak meer kracht dan Hipping of andere omliggende percelen. In 2024 valt bovendien direct op hoe compact en gespannen de wijn is.

De jaargang 2024 was koel en indrukwekkend precies. Daardoor toont deze wijn een gepolijste, maar tegelijk strenge zuurgraad. Eerst oogt hij gesloten en bijna streng. Daarna ontvouwt hij zich met lucht tot een monumentale Riesling vol spanning, structuur en lengte. Dit is geen allemansvriend, maar juist een wijn met serieuze diepgang en groot bewaarpotentieel.

Wijnmaker en vinificatie

Kissinger-Bähr werkt met een natuurlijke en uiterst precieze aanpak. Eerst oogsten zij de druiven met de hand. Daarna selecteren ze alleen perfect rijp en gezond fruit.

Vervolgens vergisten zij de most rustig zodat de aromatische spanning behouden blijft. Bij een wijn als Pettenthal draait alles om precisie, textuur en terroir. Daarom zoeken zij geen directe charme, maar juist diepte, grip en transparantie. Daardoor behoudt de wijn zijn krachtige structuur zonder log te worden.

Bovendien sluit deze stijl naadloos aan bij de signatuur van Moritz Kissinger: minimale interventie, maximale spanning.

Proefnotities

Kleur: Licht strogeel met zilveren schittering.
Neus: Citruszest, limoen en grapefruit openen strak. Daarna volgen rook, natte steen, wilde kruiden en een bijna etherische kruidigheid. Met lucht verschijnen subtiele tonen van suikerspin en sinaasappelschil.
Smaak: Compact en intens. Rijpe citrus en steenfruit geven diepte, terwijl strakke zuren, phenolische grip en minerale kracht de wijn structuur geven.
Afdronk: Zeer lang, zilt en stenig met rokerige spanning.

Wijn-spijscombinaties

• langoustine met beurre blanc, citrusschil en zeekraal
• tarbot aan de graat met gerookte boter en venkelzaad
• sashimi van toro met ponzu, rettich en geroosterde sesam
• kalfszwezerik met citroen, kappertjes en gereduceerde jus