Lopez de Heredia Vina Tondonia Blanco Reserva 2009

Bodegas López de Heredia – Pioniers in de Rioja Wijnbouw

Bodegas López de Heredia, opgericht in 1877, is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen in de Rioja-regio. Gelegen in Haro, in de historische wijnwijk Barrio de la Estación. Dit domein speelt een sleutelrol in de ontwikkeling van de klassieke Rioja-stijl. Het wijnhuis wordt nog steeds geleid door de familie López de Heredia, die de tradities van hun voorouders met trots voortzet.
Met 170 hectare aan eigen wijngaarden, waaronder de iconische Viña Tondonia Reserva Blanco, produceert het huis wijnen die het unieke karakter van de regio weerspiegelen. López de Heredia onderscheidt zich door hun extreem lange rijping, zowel op eikenhout als in de fles. Hierdoor ontwikkelen hun wijnen een uitzonderlijke complexiteit en elegantie. Ze gebruiken uitsluitend traditionele technieken en vermijden moderne vinificatietechnieken zoals temperatuurcontrole. Hun filosofie draait om geduld, respect voor het terroir en minimalisme in de kelder.

Dankzij deze toewijding heeft López de Heredia wereldwijd een cultstatus verworven. Hun wijnen worden beschouwd als een van de meest authentieke vertegenwoordigers van klassieke Rioja.

Viña Tondonia Blanco Reserva 2009

De Viña Tondonia Blanco Reserva 2009 is een bijzondere witte wijn, samengesteld uit 90% Viura en 10% Malvasía, afkomstig van de eigen Viña Tondonia-wijngaard in de Rioja Alta. Deze wijngaard, gelegen langs de oevers van de Ebro-rivier, heeft een bodem rijk aan kalk en klei, wat bijdraagt aan de unieke mineraliteit van de wijn.

Na een zorgvuldige handmatige oogst en selectie ondergaat de wijn een traditionele fermentatie in grote eikenhouten vaten met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn zes jaar in gebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten. Bij dit proces wordt de wijn tweemaal per jaar wordt overgestoken en geklaard met verse eiwitten. Deze langdurige rijping resulteert in een wijn met een diepe complexiteit en een groot rijpingspotentieel.

In het glas presenteert de wijn zich met een natuurlijke gouden kleur. Het bouquet onthult verfijnde aroma’s van rijp steenfruit, zoals perzik en abrikoos, gecombineerd met tonen van amandel, honing, vanille en een vleugje gedroogde bloemen. Op het gehemelte biedt de wijn een harmonieuze balans tussen fruitige smaken en een levendige zuurgraad, ondersteund door een romige textuur en een aanhoudende, elegante afdronk met hints van hazelnoot en lichte oxidatieve nuances.

Wijn-Spijs Combinaties

Dankzij zijn complexiteit en structuur is de Viña Tondonia Blanco Reserva 2009 een veelzijdige begeleider bij diverse gerechten. Enkele aanbevelingen zijn:

• Visgerechten – De frisse zuren en minerale tonen complementeren perfect gegrilde of gebakken vissoorten zoals zeebaars, tongschar of heek.

• Wit vlees – Geroosterde kip, kalkoen of konijn met lichte sauzen passen goed bij de complexiteit en diepgang van de wijn.

• Vegetarische gerechten – Gerechten zoals risotto met paddenstoelen of gegrilde asperges komen goed tot zijn recht bij deze wijn door zijn aardse tonen.