Telmo Rodriguez – Al Muvedre

Telmo Rodriguez – Al Muvedre

Telmo Rodriguez Al Muvedre is een expressieve Monastrell met zwart fruit, kruiden, aardse tonen en frisse structuur. Mediterraan, energiek en perfect inzetbaar aan tafel.

Terroir en stijl

Al Muvedre komt uit het zuidoosten van Spanje, waar oude stokken Monastrell groeien op arme, stenige bodems. Het klimaat is warm en droog, maar hoogte en wind zorgen voor verkoeling. Daardoor rijpt het fruit volledig, terwijl frisheid behouden blijft. De bodem en het klimaat geven de wijn zijn mediterrane karakter: rijp fruit, kruidigheid en een aardse ondertoon.

De stijl is ongepolijst en eerlijk. Geen zwaar hout of overdreven extractie, maar focus op drinkbaarheid en energie. Al Muvedre laat zien hoe Monastrell ook lichtvoetig en sappig kan zijn, zonder zijn diepte te verliezen.

Wijnmaker en vinificatie

Telmo Rodriguez staat bekend om zijn terroirgerichte aanpak. Voor Al Muvedre werkt hij met oude wijngaarden en minimale interventie. De druiven worden geoogst op rijpheid, maar nooit overrijp.

De vinificatie verloopt eenvoudig en precies. Vergisting gebeurt met als doel het fruit helder te houden en de tannines soepel te laten verlopen. Houtgebruik blijft beperkt en ondersteunend. Hierdoor blijft de wijn puur, fris en direct herkenbaar als Monastrell met spanning.

Proefnotities

Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.
Neus: Zwarte kers, pruim en braam. Daarnaast laurier, tijm en een lichte aardse toets.
Smaak: Sappig en kruidig. Rijp donker fruit vormt de kern, gevolgd door frisse zuren en soepele tannines. De wijn blijft levendig en verteerbaar.
Afdronk: Middellang en kruidig, met tonen van zwart fruit en mediterrane kruiden.

Wijn-spijscombinaties

• Gegrild lamsvlees met rozemarijn en knoflook sluit perfect aan bij de kruidigheid.

• Stoof van aubergine, tomaat en specerijen versterkt het mediterrane karakter.

• Kip van de grill met paprika en citroen houdt het geheel fris en sappig.

• Pasta met tomatensaus, olijven en ansjovis combineert mooi met het rijpe fruit.

• Chorizo of andere kruidige worstsoorten krijgen balans door de frisse zuren.

• Halfharde kazen ronden de structuur soepel af.