Sieur D’Arques- : Toques Et Clochers De Ladern Sur Lauquet – Limoux 2015
€35,50
Deze unieke wijn is een echte must have! Het is een complexe maar toch elegant en fris. Doordat deze wijn op hout heeft gelegen krijg die wat vettigheid die voor een lange afdronk zorgt. Smaken van boter, vanille en frisse tonen. De wijn is al 6 jaar gerijpt maar nog steeds zeer jeugdig en elegant. Veel diepgang en body! Elk jaar kopen wij een vat op de veiling en hebben zo slechts 300 flessen hier van.
Allereerst is deze wijn simpelweg fantastisch vanwege de historie omtrent het jaarlijks terugkerend evenement wat wereldberoemd is. Jaarlijks worden er wijnen van het wijnhuis Sieur D’Arques verkocht en de opbrengst gaat naar de restauratie van de kerken in het dorp Limoux. Er komen sterrenchefs van over de hele wereld om op dit evenement te mogen koken. Er word er trouwens maar één per jaar gekozen die dit privilege krijgt. De geschiedenis van deze wijngaard gaat terug tot de 5e eeuw voor Christus, toen de Grieken de wijnstok en zijn cultivatiepraktijken daar introduceerden. Maar het was in 1531 dat de benedictijnse monniken van de abdij van Saint-Hilaire, een naburige stad Limoux, de eerste schuimwijn produceerden. De eerste bubbel was geboren en in 1938 de eerste AOC Blanquette de Limoux.