Sadie Family Wines – Treinspoor 2024

Sadie Family Treinspoor 2024 is een krachtige, gestructureerde Tinta Barocca uit Swartland met donker fruit, aardse tonen en indrukwekkende spanning. Complex en langlevend.

Terroir en stijl

Treinspoor is Eben Sadie’s interpretatie van Tinta Barocca binnen de Ouwingerdreeks, afkomstig van oude stokken nabij Malmesbury. De wijngaard ligt vlak naast een oude spoorlijn — vandaar de naam. Aangeplant in de jaren 70 op graniet- en kleihoudende bodems, leveren de oude stokken lage opbrengsten met geconcentreerde druiven. De ligging is warm, maar dankzij de ochtendmist en diepe wortels blijft de frisheid behouden. Daardoor ontstaat een wijn met indrukwekkende structuur én finesse. Tinta Barocca staat bekend om zijn natuurlijke kracht, maar Eben zoekt hier juist balans, spanning en elegantie.

Wijnmaker & vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en volledig ontsteeld. De vergisting gebeurt spontaan in open betonnen fermentoren. Vervolgens ondergaat de wijn een zachte extractie, zodat de tannines rijp maar niet hard aanvoelen. Na de gisting rijpt Treinspoor 12 maanden in grote, gebruikte houten vaten, zonder nieuwe houtinvloed. Eben vermijdt filtratie en gebruikt minimale hoeveelheden sulfiet. Om die reden blijft de wijn levendig en puur, met duidelijke expressie van terroir en druif.

Proefnotities van de Sadie Family Wines Treinspoor

Kleur: Donker robijn met een paarse rand
Neus: Zwarte kers, braam, zoethout, viooltjes, ceder en een vleugje grafiet
Smaak: Vol en krachtig, met sappig donker fruit, rokerige mineraliteit en stevige, rijpe tannines
Afdronk: Lang en geconcentreerd, met kruidigheid, spanning en diepte

Wijn‑spijscombinaties met de Sadie Family Wines Treinspoor

Treinspoor 2024 combineert kracht en frisheid, en staat sterk naast karaktervolle gerechten. Voorbeelden:

• Geroosterd lamsrack met rozemarijn en zwarte knoflookjus

• Wildzwijnstoof met pruimen en paddenstoelen

• Aubergine uit de oven met ras el hanout en granaatappel

• Gerijpte manchego met vijgencompote en notenbrood

• Gegrilde ribeye met chimichurri en geroosterde paprika