Robert Ampeau Meursault 1er cru Charmes 2002

Domaine Robert Ampeau Meursault 1er Cru Charmes 2002

Domaine Robert Ampeau Meursault 1er Cru Charmes 2002: volledig gerijpte Premier Cru Chardonnay van het beste witte Bourgondische jaargang van de jaren 2000. Rijp, complex en mineraal. Vrijgegeven op drinkhoogtepunt door het meest geduldige domaine in Meursault.

Terroir en stijl

De Domaine Robert Ampeau Meursault 1er Cru Charmes 2002 is afkomstig van hetzelfde uitzonderlijke perceel in het zuiden van Meursault als de 1998, maar toont een fundamenteel ander karakter. Want 2002 is het onbetwiste witte topjaargang van de Côte de Beaune in de eerste helft van de jaren 2000. Daarin werd een ideale combinatie bereikt van rijpe concentratie en strakke, frisse zuren (zeldzaam in een warm jaar). Daardoor heeft de Charmes 2002 meer spanning, meer mineraliteit en meer levendigheid dan de rijpere en opulentere 1998. Bovendien benadrukt de rijkere kleibodem van Charmes de volle eigenschappen van het 2002-jaargang op overtuigende wijze. Tegelijk bewaakt de frisse zuurgraad van dit uitzonderlijke jaar de helderheid en de gelaagdheid van de wijn nu nog. Juist die combinatie van volume en precisie maakt de Charmes 2002 tot één van de meest evenwichtige uitingen van dit klimaat in decennia. Kortom: rijpheid en frisheid in een zeldzaam evenwicht.

Wijnmaker en vinificatie

Ampeau heeft voor de 2002 dezelfde rigoureuze aanpak gehanteerd als altijd: betonnen kuipen, gebruikte barriques en daarna decennialange flestrust in de koele kelders. Bovendien is 2002 voor Ampeau een bijzondere jaargang: de wijnen werden pas vrijgegeven toen Michel persoonlijk oordeelde dat ze klaar waren, een beslissing die elk jaar opnieuw wordt genomen na zorgvuldige kelder-proeverij. Daarin toont het domaine de consequentie en integriteit die geen enkel ander producent in Bourgone evenares. Clive Coates MW bestempelde de Ampeau-Charmes als één van de majestueuze wijnen van het domaine. Daarin heeft hij gelijk, de Charmes is altijd de rijkste en meest sensuele wijn in de portefeuille van Ampeau, en de 2002 is de meest evenwichtige versie in recente herinnering.

Proefnotities

Kleur: Diep goudgeel met groene reflecties die nog steeds aanwezig zijn, intens en levendig.
Neus: Complex en gelaagd: rijpe citrus, honingachtig geel fruit en witte truffel. Daarna brioche, een subtiele oxidatieve diepte en een doordringende mineraliteit van de Charmes-kalksteenrots die de neus fris en precies houdt.
Smaak: Vol en sensueel, met een romige textuur en een verrassend levende zuurgraad die de rijpheid in perfecte balans houdt. Bovendien een gelaagde complexiteit van noten, gedroogd fruit en een subtiele boterachtigheid die het beste van Charmes samenvat.
Afdronk: Lang, persistent en mineraal. De balans van 2002 klinkt duidelijk in de aanhoudende, schone nasmaak. Op absoluut hoogtepunt nu (drink de komende 5 jaar)

Wijn-spijscombinaties

• Zeeduivel met een beurre blanc van saffraan, venkel en een coulis van gele tomaat
• Kalfszwezerik met morieljes, jonge asperges en kappertjesboter
• Gegrilde sint-jakobsschelpen met een emulsie van bloemkool, hazelnoot en lichte bisque
• Gerijpte Époisses met vers briochebrood en een compote van groene appel