Quiñón de Valmira 2021 Viñedo Singular Rioja: Bourgondisch karakter uit Rioja

De Quiñón de Valmira 2021 Viñedo Singular Rioja is een unieke wijn uit Alfaro in Rioja Oriental. Deze zeldzame cuvée, afkomstig van wijnicoon Álvaro Palacios, is een van de meest expressieve wijnen van Spanje – delicaat, complex en uitzonderlijk in stijl. Palacios kiest hier bewust voor subtiliteit boven kracht, en creëert een wijn die eerder doet denken aan top-Bourgogne dan aan klassieke Rioja.

Álvaro Palacios: Meester van terroir in Rioja, Priorat en Bierzo

Na het succes van zijn beroemde projecten in Priorat en Bierzo keerde Palacios terug naar zijn geboortegrond in Rioja. Op het familiedomein Palacios Remondo koos hij ervoor om de potentie van een specifiek perceel – Quiñón de Valmira – volledig tot zijn recht te laten komen. Sinds 2014 wordt deze wijn als Viñedo Singular gebotteld, de hoogste classificatie binnen Rioja, enkel toegekend aan de allerbeste wijngaarden.

Wijngaard en terroir: Koel, hooggelegen en biodynamisch bewerkt

De Quiñón de Valmira-wijngaard ligt op 600 meter hoogte aan de voet van de Sierra de Yerga. De ondergrond bestaat uit kalkrijke klei, wat zorgt voor spanning en een opvallende mineraliteit in de wijn. De wijnstokken, aangeplant in 1985, worden biodynamisch gecultiveerd. Daardoor weerspiegelt de wijn puur het karakter van zijn terroir, zonder ingrijpen.

Vinificatie en stijl

De wijn wordt gemaakt van 95% Garnacha en 5% lokale variëteiten. De fermentatie verloopt spontaan, gevolgd door rijping in grote houten vaten. Álvaro Palacios kiest hier voor elegantie boven extractie: het resultaat is een licht gekleurde, ragfijne rode wijn met een ongekende aromatische precisie. Slechts 4.570 flessen zijn er van deze jaargang gemaakt.

Proefnotities van Quiñón de Valmira 2021

• Kleur: Licht robijnrood, transparant van stijl

• Neus: Delicaat en geurig – aardbei, framboos, rozenblaadjes, witte peper en natte steen

• Smaak: Elegant en fris, met een zijdezachte textuur. De wijn toont balans, spanning en een indrukwekkende lengte

• Afdronk: Lang, mineraal en exact – een wijn die fluistert in plaats van schreeuwt

Wijn-spijscombinaties met Quiñón de Valmira 2021

Deze wijn past uitstekend bij:

• Kwartel met truffeljus of gebraden duif

• Gebakken zalm of tonijn met linzen

• Geroosterde groenten met rozemarijn of tijm

• Milde, verfijnde kazen zoals Reblochon of Taleggio