Ornellaia DOC Superiore 2022

Ornellaia DOC Superiore 2022 – Het toppunt van Bolgheri’s wijnkunst

De Ornellaia DOC Superiore 2022 vertegenwoordigt de hoogste expressie van het unieke terroir van Bolgheri. Deze prestigieuze rode wijn combineert kracht met finesse en weerspiegelt de toewijding van Tenuta dell’Ornellaia aan kwaliteit en vakmanschap.​

Tenuta dell’Ornellaia – Synoniem voor Toscaanse excellentie

Tenuta dell’Ornellaia, gelegen in het hart van de Bolgheri-appellatie aan de Toscaanse kust, staat wereldwijd bekend om zijn wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Sinds de oprichting in 1981 streeft het wijnhuis ernaar om wijnen te creëren die het unieke terroir en microklimaat van de regio weerspiegelen. Door een combinatie van traditionele methoden en innovatieve technieken produceert Ornellaia wijnen die gekenmerkt worden door elegantie, complexiteit en balans.​

Blend en vinificatie

De wijn is een zorgvuldig samengestelde blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Deze combinatie resulteert in een wijn met zowel structuur als verfijning. Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een zorgvuldige selectie en fermentatie in roestvrijstalen tanks.Vervolgens rijpt de wijn gedurende 18 maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan een deel nieuw is, wat bijdraagt aan de complexiteit en rijpingspotentieel van de wijn.​

Proefnotities voor de Ornellaia DOC Superiore 2022:

• Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.​

• Neus: Intense aroma’s van cassis en blauwe bessen, met subtiele rokerige tonen op de achtergrond.

• Smaak: Rijk en vol met sappige fruittonen, ondersteund door goed geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad.​

• Afdronk: Lang en evenwichtig met aanhoudende fruitige en kruidige nuances.​

Wijn-spijscombinaties:

Dankzij zijn complexiteit en structuur is de Ornellaia DOC Superiore 2022 uitstekend te combineren met diverse gerechten:​

• Gegrild rood vlees: De krachtige tannines en rijke fruitigheid complementeren perfect de smaken van gegrilde steaks of lamskoteletten.​

• Wildgerechten: Gerechten zoals hertenbiefstuk of wilde eend profiteren van de diepgang en kruidige tonen van de wijn.​

• Truffelgerechten: Risotto of pasta met truffel wordt verrijkt door de aardse tonen en elegantie van de wijn.​