Masterclass: François Cotat (Sancerre)

Masterclass François Cotat (Sancerre)

Wie Sancerre zegt, zegt François Cotat! François Cotat (niet te verwarren met zijn neef Pascal) heeft een roemrijke reputatie als eigenzinnige wijnboer die nog traditioneel en ambachtelijk werkt in de wijngaarden en kelder. De wijnen geven een fraaie expressie van de Sauvignon Blanc druif, een stijl die ze zelf als ‘très naturel’ omschrijven. François heeft wijngaarden op de beste hellingen in Sancerre van in totaal nog niet eens 5 hectare. Vrijwel alles wordt nog met de hand geoogst en per perceel is er maar een kleine opbrengst. Dit zorgt voor een perfecte expressie van “terroir” en een uitzonderlijk bewaarpotentieel van zijn wijnen.

Wil je deze bijzondere wijnen ontdekken en er meer over leren? Doe mee met de masterclass over deze iconische wijnmaker! We proeven al zijn beroemde cuvées naast elkaar (Les Monts Damnés, La Grande Côte, Les Culs de Beaujeu en Les Caillottes) zodat je de verschillen goed kunt proeven. Ook proeven we enkele oudere jaargangen waardoor je een indruk krijgt wat leeftijd doet met deze bijzondere Sancerre!

Heb je zin in een leerzame, maar vooral gezellige proeverij meld je dan nu aan! Meld je aan met je partner, vrienden, vriendinnen of alleen. De kosten bedragen 65 euro en er is plek voor 14 personen. Reserveer dus snel! Cheers