Masterclass Champagne

Champagne is het meest iconische mousserende wijngebied ter wereld. Toch gaat er achter de bekende merken een wereld schuil van kleine, gepassioneerde producenten. Daardoor biedt Champagne veel meer dan de grote huizen doen vermoeden. Bovendien combineert Champagne als geen ander gebied verfijning, complexiteit en feestelijkheid in één glas. Precies daarom geven wij een masterclass Champagne, waarbij we dieper gaan dan het bekende plaatje. Kortom: een middag die je kijk op Champagne voorgoed verandert.

Champagne als wijngebied, wat maakt het zo bijzonder?

Champagne ligt op de noordelijkste grens van wijnbouw in Frankrijk. Daardoor hebben de druiven een hoge natuurlijke zuurgraad, wat de basis vormt voor grote mousserende wijn. Bovendien bestaat Champagne uit drie hoofddruivenrassen: Chardonnay voor frisheid en elegantie, Pinot Noir voor structuur en body, en Pinot Meunier voor toegankelijkheid en fruitigheid. Tegelijk speelt de krijtbodem een bepalende rol. Die geeft de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en spanning. Juist die combinatie van koele klimaat, krijtbodem en ambachtelijke methode maakt Champagne zo uniek en zo onnavolgbaar.

Wat kun je verwachten?

Tijdens deze proeverij ontdek je tien zorgvuldig geselecteerde Champagnes van kleine, artisanale producenten. Van frisse blancs de blancs tot expressieve Pinot Meunier-cuvées, van elegante villages-wijnen tot een verleidelijke rosé. Daarbij leer je de stijlverschillen herkennen tussen de verschillende druivenrassen, regio’s en wijnmakers. Tegelijk ontdek je waarom de kleine récoltants-manipulants steeds vaker de toon zetten in de wereld van Champagne.

De wijnen van de middag

-Jules Brochet Prémices
-Maison Raday Meunier d’Ailleurs
-Thomas Perseval Le Village
-Aurore Casanova Mesnil sur Oger
-Jonas Collino
-Chartogne Taillet Sainte Anne
-Savart L’Ouverture 1er cru
-Michel Gonet blanc de noirs
-Baron Fuente grande reserve
-Matthieu Godmé Rosé

Praktische informatie

📅 Datum: Zaterdag 8 augustus 2025
🕖 Tijd: Vanaf 13:30 uur
📍 Locatie: Pop-up wijnbar bij Restaurant Terroir, Utrecht
👥 Aantal plaatsen: Maximaal 16 deelnemers
💶 Prijs: €70,- per persoon