Maison Leroy Puligny-Montrachet 2018
€1.400,00
Domaine Leroy Lalou Bize-Leroy, de vrouwelijke paus van de biodynamica, CEO van Maison Leroy (gevestigd in de Côte de Nuits) sinds 1971, is een ongelooflijke vrouw: altijd vol energie, extreem veeleisend en wier liefde voor de wijngaard gelijk is aan haar talent als wijnmaker.
Voor veel mensen staat ze ook bekend als de vrouwelijke paus van de biodynamische wijn uit de Bourgogne. Een welverdiende titel. Deze grote dame, geboren in 1932, begon haar carrière in 1955, toen haar vader, Henri Leroy (1894-1980), die tevens mede-eigenaar was van het Domaine de la Romanée-Conti, het familiebedrijf toevertrouwde. Lalou was 23 jaar toen ze de wijnwereld ontdekte en dankzij haar geduld en doorzettingsvermogen naam wist te maken, in een wereld die destijds vooral door mannen werd gedomineerd. Door de jaren heen heeft ze een filosofie aangenomen die haar hele leven als leidraad zou dienen: de natuur moet hoe dan ook behouden blijven. Dit verklaart waarom zij koos voor de biodynamiek, de voorloper van onze moderne biologische landbouw. Ze werkte onvermoeibaar, creëerde haar eigen natuurlijke meststoffen, koos ervoor om de herbiciden of pesticiden waar veel andere wijnmakers zo dol op waren niet te gebruiken, en wijdde al haar tijd en liefde aan haar wijngaarden…
Lalou’s andere overtuiging is een beperkte productie. Volgens haar stuurt wijn ons een “luide en duidelijke levensboodschap”, die haar aanmoedigt om nooit meer dan 15 hectoliter per hectare wijngaard te produceren en alle druiven uitsluitend met de hand te plukken. In totaal worden er 8000 flessen per jaar geproduceerd (slechts een fractie daarvan wordt daadwerkelijk verkocht), wat resulteert in wijnen die werkelijk legendarisch zijn, maar waarvan de prijzen vaak omhoog kunnen schieten
Elke wijn geproduceerd door Lalou Bize-Leroy is een smaakevenement, en deze Puligny-Montrachet 2018 is daarop geen uitzondering. Deze appellatie deelt met Chassagne de meest perfecte uitdrukking van Chardonnay.
2018 was een zeer vroeg wijnjaar, met zeer weinig regenval en uitzonderlijke zonneschijn. Een perfect rijpe Chardonnay bracht deze uitzonderlijke wijn voort.
Zoals gebruikelijk liggen de wijnen van Maison Leroy ruim boven het niveau van de dorpsappellatie. La robe is schitterend goudgeel. De neus is nog erg jong en fris, aanvankelijk enigszins reductief. Door beluchting in het glas ontstaat al snel een goddelijke geur van gekonfijte citroen en tonen van groene appel, peer, citrus en natte stenen. Te midden van de elegante eiken tonen ontdekken we een prachtige lucifernoot.
In de mond hebben we te maken met brede schouders in een maatpak: geconcentreerd en krachtig, de elegantie en balans zijn opmerkelijk. Vergezeld van een honingachtige toon verschijnt een verfrissend vleugje bitterheid, dat doet denken aan kleine, licht bittere groene appels. Geel fruit, kweepeer en citrus zijn volop aanwezig in een mooie rijpheid van fruit. Strak en mineraal, het geheel is heerlijk dicht en charmant.
De ideale wijn bij gebakken kalfsvlees met champignons of, op kaasplanktijd, bij goed gerijpte rauwmelkse geitenkazen.