Kaesler The Bogan Shiraz

Kaesler The Bogan Shiraz 2005: Een krachtige expressie uit Barossa Valley

De Kaesler The Bogan Shiraz 2005 is een indrukwekkende rode wijn die de essentie van de Barossa Valley-regio in Australië vastlegt. Deze Shiraz combineert kracht met complexiteit, wat resulteert in een rijke en gelaagde wijnervaring.

Kaesler Wines: Traditie en vakmanschap sinds 1893

Kaesler Wines, gevestigd in het hart van de Barossa Valley, beheert enkele van de oudste wijnstokken in de regio. Sinds de oprichting in 1893 streeft het wijnhuis naar het produceren van wijnen die het unieke terroir van Barossa weerspiegelen. ‘The Bogan’ Shiraz is een eerbetoon aan de lokale cultuur en staat symbool voor de authentieke Australische wijntradities.

Terroir en Wijngaarden: De ziel van Barossa Valley

De druiven voor ‘The Bogan’ Shiraz zijn afkomstig van oude wijnstokken, sommige meer dan 80 jaar oud, gelegen in de Barossa Valley. De combinatie van een warm klimaat en diverse bodemsoorten, variërend van zandige leem tot klei, draagt bij aan de concentratie en complexiteit van de wijn. De diepe wortels van de oude stokken zorgen voor een lage opbrengst, maar leveren druiven van uitzonderlijke kwaliteit.

Vinificatie en Rijping

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken. De fermentatie vindt plaats in open fermentatievaten, gevolgd door een rijping van 18 tot 24 maanden in Franse eikenhouten vaten. Dit proces voegt diepte en structuur toe aan de wijn, terwijl het de fruitige kenmerken behoudt.

Proefnotities van Kaesler The Bogan Shiraz 2005

Kleur: Diep robijnrood met een bijna zwarte kern.
Neus: Intense aroma’s van gestoofd zwart fruit, zwarte olijf, vanille en vleugjes vleesachtige tonen.
Smaak: Rijk en vol, met smaken van rijpe bramen, pruimen, mokka en subtiele kruidige nuances. De medium zuurgraad en zachte tannines zorgen voor een gebalanceerde structuur.
Afdronk: Lang en aanhoudend, met tonen van donker fruit en een hint van eikenhout.

Wijn-Spijscombinaties met Kaesler The Bogan Shiraz 2005

Deze krachtige Shiraz is uitstekend te combineren met robuuste gerechten:

• Gegrild rood vlees: De intense fruitigheid en kruidige tonen van de wijn complementeren perfect de smaken van gegrilde steaks of lamskoteletten.
• Stevige stoofschotels: Gerechten zoals ossobuco of rundvleesstoofpot profiteren van de rijke structuur van de wijn.
• Geroosterde groenten: Gegrilde aubergine, paprika en courgette worden versterkt door de diepe smaken van de Shiraz.
• Gerijpte kazen: Oude cheddar of blauwe kazen vormen een harmonieuze combinatie met de complexe aroma’s van de wijn.