Jean-Marc Millot Clos de Vougeot Grand Cru Grand Maupertui 2023

Domaine Jean-Marc Millot Clos de Vougeot Grand Cru Grand Maupertui 2023

Domaine Jean-Marc Millot Clos de Vougeot Grand Cru Grand Maupertui 2023: organisch geteelde Pinot Noir van het Grand Maupertui-sector in een fris en aromatisch jaar. Elegant, charmant en al vroeg toegankelijk. Côte de Nuits op topniveau.

Terroir en stijl

De Domaine Jean-Marc Millot Clos de Vougeot Grand Cru Grand Maupertui 2023 is de meest recente uitdrukking van dit uitzonderlijke perceel vlak bij het Château van de Clos de Vougeot. Het 2023-jaar was gekenmerkt door contrasterende klimaatcondities in de Côte d’Or. Bovendien leverden de specifieke omstandigheden van 2023 in Grand Maupertui een wijn op van subtiele elegantie en direct fruit. Tegelijk bewaart het kalksteenrijke, stenigere terroir van het bovenste deel van de Clos zijn kenmerkende mineraliteit en fijngheid ook in dit jaargang volledig. Daardoor heeft de Clos de Vougeot 2023 een open, aromatisch profiel met delicate specerijen en fruitigheid, aangevuld met een subtiele mentholnoot die de wijn zijn herkenbare karakter geeft. Kortom: Grand Maupertui in zijn meest uitnodigende en directe vorm.

Wijnmaker en vinificatie

Alix Millot paste ook voor de 2023-oogst haar vertrouwde aanpak toe met inheemse gisten, koude week, 15 dagen maceratie en 30% nieuw eikenhout. Bovendien werkt het domaine met gehele trossen voor een deel van de vergisting, wat de wijn zijn kenmerkende florale frisheid en extra complexiteit geeft. Geen filtratie, geen schoning echt alleen het terroir en de tijd. Daarin toont Alix Millot de filosofie die haar vader begon en die zij met eigen karakter voortzet.

Proefnotities

Kleur: Helder klassiek robijnrood, levendig en transparant.
Neus: Subtiel en verfijnd: delicate specerijen, kers en een zachte vanilletoon. Daarna een lichte mentholtoon en een frisse kruidigheid die de wijn zijn herkenbare Grand Maupertui-signatuur geven.
Smaak: Heerlijk en sappig, met een fijne structuur en goed geïntegreerde tannines. Bovendien een levendige frisheid die de wijn nu al aangenaam drinkbaar maakt.
Afdronk: Fris, fruitig en mineralig. Al charmant nu, maar heeft duidelijk nog 8 tot 12 jaar ontwikkelingspotentieel.

Wijn-spijscombinaties

• Gegrilde eendenborst met gepofte vijg, tijm en een jus van rode Bourgogne
• Gevulde kip van Bresse met morieljes, salie en witte wijnreductie
• Risotto met rode biet, Parmigiano en een druppel truffelolie
• Gerijpte Brillat-Savarin met honingraat en vers hazelnootbrood