Hudelot-Noëllat – Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Les Murgers’ 2022

Hudelot-Noëllat Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers 2022 is een krachtige maar verfijnde Pinot Noir met donker fruit, aardse diepte en minerale spanning. Bourgogne met structuur, intensiteit en lengte.

Terroir en stijl

Les Murgers is een Premier Cru-wijngaard in het noorden van Nuits-Saint-Georges, grenzend aan Vosne-Romanée. De naam verwijst naar oude stapelmuren (murgers) van kalksteen, die ook in de ondergrond voorkomen. Deze kalkrijke bodem geeft de wijn zijn verticale structuur en minerale ruggengraat, terwijl de noordelijke ligging voor elegantie en frisheid zorgt. In 2022 kreeg de wijn voldoende rijpheid zonder zijn precisie te verliezen. Het resultaat is een Nuits die kracht en elegantie prachtig weet te combineren – met enerzijds donkere intensiteit, anderzijds een subtiele florale toets.

Wijnmaker & vinificatie

Hudelot-Noëllat werkt met de hand in de wijngaard en in de kelder op basis van traditie en terroirrespect. De druiven worden handmatig geoogst, licht ontsteeld en vergist met natuurlijke gisten. Een deel van de oogst wordt met hele trossen gevinifieerd, wat extra structuur en aromatische complexiteit geeft. De wijn rijpt circa 16 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 30% nieuw is. Er wordt niet geklaard of gefilterd. De focus ligt op puurheid, balans en bewaarpotentieel.

Proefnotities

Kleur: Diep robijnrood met paarse nuances
Neus: Zwarte kers, pruim, cederhout, grafiet, viooltjes en een hint van bosgrond
Smaak: Vol en gelaagd, met donker fruit, stevige maar rijpe tannines, kruidigheid en minerale spanning
Afdronk: Lang, krachtig en precies – met frisse zuren en een licht rokerige ondertoon

Wijn‑spijscombinaties

Deze gestructureerde Premier Cru vraagt om hartige gerechten met diepgang. Enkele ideale combinaties:

• Wilde eend met salie, zwarte knoflook en portsaus
  Een klassieker met krachtige smaken die de wijn volledig tot zijn recht laat komen.

• Gestoofde runderschenkel met paddenstoelen en polenta
  Rijk en aards – perfect bij de tannines en complexiteit van de wijn.

• Gegrilde aubergine met linzen, sumak en rode ui
  Vegetarisch maar vol umami – een verrassende, stevige combinatie.

• Gerijpte Tomme de Savoie met walnoten en vijgenbrood
  Een zachte maar intense afsluiter bij deze gestructureerde Pinot Noir.