Giacomo Conterno – Barolo Riserva “Monfortino” 2019

Giacomo Conterno Barolo Riserva Monfortino 2019 is een monumentale Nebbiolo uit Piemonte, met krachtige structuur, intense tannines en ongekende bewaarpotentie. Klassiek, gelaagd en elegant.

Terroir en stijl

Monfortino is de prestigecuvée van Giacomo Conterno, gemaakt alleen in uitzonderlijke jaren. De druiven komen uit de beroemde Crus Francia en sinds 2019 ook Arione. De bodems bestaan uit kalkrijke klei en mergel, met goede drainage en krachtige mineraliteit. In 2019 leverde het klimaat een ideale balans tussen rijp fruit en frisheid, zodat zowel concentratie als structuur behouden bleef. De stijl van Monfortino is klassiek-barolistisch: groots, strak en met enorme evolutiepotentie.

Wijnmaker & vinificatie

De oogst gebeurt handmatig met strenge selectie. De wijn wordt fermenteerd met natuurlijke gisten, zonder temperatuurcontrole, en macereert langdurig. Vervolgens rijpt hij in Slavonisch eiken (grote vaten) gedurende 6 tot 8 jaar, afhankelijk van de partij. Daarna volgt flesrijping vooraleer hij vrijgegeven wordt.

In 2019 is ook een deel Arione in de blend verwerkt (ongeveer 27 %), wat extra finesse toevoegt aan de traditionele Francia-druiven. Conterno maakte geen Monfortino in 2016 of 2018, waardoor 2019 de eerstvolgende release in deze reeks is.

Proefnotities

Kleur: Robijnrood met diepte en paarse rand
Neus: Intense aroma’s van zwarte kers, viooltjes, truffel, natte aarde, leer en grafiet
Smaak: Massief en geconcentreerd, met rijpe donker fruit, specerijen, rokerige ondertoon en krachtige tannines die nu nog strak zijn maar elegant ingepakt
Afdronk: Uitzonderlijk lang, mineraliteit en spanning blijven nazinderen. Deze wijn vereist geduld.

Wijn‑spijscombinaties met de Giacomo Conterno Barolo Riserva “Monfortino” 2019

Monfortino vraagt gerechten met gewicht, intensiteit en karakter:

• Geroosterde wildzwijn met jeneverbessen en pruimensaus

• Hertenkalf met port- of truffelsaus

• Runderwang gestoofd in Barolo met paddenstoelen

• Risotto met eekhoorntjesbrood en oude kaas

• Gerijpte kazen (bijv. Castelmagno, oude Pecorino)