Francois Villard, Condrieu – Les Terrasses du Palat 2017
€59,00
In tegenstelling tot vele traditionele wijnmakers komt François niet uit een wijnfamilie, maar zijn passie is geboren vanuit het vak als kok en sommelier. Na een stage in de kelder van Yves Cuilleron in 1988 is hij in 1989 gestart met een aantal kleine percelen Condrieu. Met hulp en advies van bevriende wijnmakers maakte hij zijn eerste 400 flessen Condrieu Deponcins in 1991. Het domein is inmiddels uitgegroeid tot 40 hectare eigen wijngaarden en er wordt een gedeelte extra fruit aangekocht voor een totale productie van 400.000 flessen per jaar. In 2019 is de conversie naar biologische wijnbouw ingezet voor certificering in 2022.
Condrieu Les Terrasses du Palat
Percelen wijngaard bij Chavanay & Vérin, zanderige grond, granit quartziteux décomposé. Zuidelijke expositie, leeftijd wijnstokken 25jr, rendement 46 hl/ha, fermentatie op fust met eigen gisten en battonage, 11 mnd rijping op fust waarvan 20% nieuw.